אנשים רבים אוהבים בשר אפוי, אך לא כולם יודעים לבשל חזיר בצורה טעימה. קל מאוד להכין חזיר חזיר בבית. אתה רק צריך לקנות נתח בשר, ואפילו כמה מרכיבים שיוסיפו גרידה למנה.
זה הכרחי
- - 2.5 ק"ג חזיר חזיר;
- - 150 גרם חמוציות;
- - 100 גרם שומן חזיר מלוח קל;
- - ראש שום אחד;
- - חבורה אחת של כוסברה, חבורה אחת של שמיר;
- - שמן זית.
הוראות
שלב 1
קוצצים את השומן קטן יותר, מקלפים את השום, קוצצים אותו. קוצצים את הירוקים. שלבו חמוציות, שום, בייקון ועשבי תיבול.
שלב 2
ממליחים ומפלפלים את התערובת. אם תרצו, תוכלו להוסיף למילוי שקדים קלויים.
שלב 3
חותכים סביב פנים החזיר.
שלב 4
מהדקים את המילוי.
שלב 5
קושרים את החזיר יחד בחוטים.
שלב 6
משפשפים את חזיר בפלפל ומלח ומזלפים שמן זית. אופים בתחתית התנור למשך 40 דקות בחום של 180 מעלות ואז מעבירים את נייר האפייה למרכז התנור. מדי פעם השקו את חזיר עם המיץ שיוצא בתהליך האפייה.
שלב 7
אופים שעתיים עד שהבשר מוכן. מכסים את חזיר המבושל המוגמר בנייר כסף, המתן 20 דקות עד שהבשר יעבור. חותכים למנות, מגישים.
