תפוחי אדמה הם ירק שורש שנמצא על שולחננו כמעט כל יום. יש אנשים שאוהבים לטגן תפוחי אדמה, אחרים מעדיפים תפוחי אדמה מבושלים, פירה או קדירות. ישנם מתכונים רבים למנות המשתמשות בתפוחי אדמה. לפעמים אתה רוצה להכין משהו חדש ממוצרים רגילים. נסו תפוחי אדמה אפויים עם גזר.
זה הכרחי
-
- 700 גרם תפוחי אדמה;
- 600 גרם גזר;
- בצל של 250 גרם;
- 4 ביצים;
- שמנת חמוצה 100 גרם;
- 100 גרם גבינה;
- חמאה 50 גרם;
- 150 גרם מרק (ניתן להכין מקוביות);
- חבורה של ירקות שונים;
- מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
כדי לבשל תפוחי אדמה אפויים עם גזר, ראשית עליך לשטוף ולקלף את הירקות. חותכים את תפוחי האדמה והגזר הקלופים לפרוסות, חותכים את הבצל לטבעות, שוטפים את עשבי התיבול (פטרוזיליה, בזיליקום, טימין) וקוצצים דק. מגררים גבינה על פומפיה גסה. מכינים את הציר מהקוביות. מוסיפים לשמנת החמוצה מעט ירקות וביצים טרופות, מערבבים הכל היטב.
שלב 2
חממו את התנור ל -180 מעלות. תבנית אפייה בגובה 6-7 ס מ או משמנים מחבת בשמן. מקפלים את הירקות הקצוצים בשכבות לתבנית: תחילה שכבת תפוחי אדמה, אחר כך שכבת גזר, ולבסוף שמים שכבת בצל. יוצקים את המרק שבושל בעבר, מעל שמים חמאה מגורדת עם שבבים.
שלב 3
מכסים את הטופס במכסה ואופים בתנור שחומם מראש למשך כ- 40 דקות. ואז שופכים את תערובת השמנת-חמוצה על התבשיל, מפזרים גבינה מגוררת ואופים, ללא כיסוי, באותה טמפרטורה למשך כ- 15 דקות.
שלב 4
מפזרים את עשבי התיבול הנותרים לפני ההגשה.
בתאבון!
