פסטת הליבוט שייכת למטבח האיטלקי. הרבה פחמימות, עשירות בחלבונים, מקסימום רווי ויטמינים ומיקרו אלמנטים.
זה הכרחי
- - 1 ק"ג ספגטי;
- - 500 גרם הליבוט (פילה);
- - 3 עגבניות;
- - 3 שיני שום;
- - מלח ים, פלפל - לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
מקלפים את העגבניות (עדיף זנים מתוקים), קוצצים בעזרת בלנדר. קוצצים את השום והפטרוזיליה.
שלב 2
ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים את השום, כשהוא הופך שחום, מוזגים פנימה את מחית העגבניות. ממשיכים להתבשל.
שלב 3
מבשלים את הספגטי. כדי למנוע בישול יתר, הוציאו את הספגטי מהתנור 2 דקות לפני הבישול. מתבלים בשמן זית.
שלב 4
חותכים פילה של הליבוט לפרוסות קטנות. מוסיפים דגים לעגבנייה, מבשלים במשך 10 דקות ומפזרים מלח ים ופלפל קווקזי.
שלב 5
מניחים ספגטי על צלחת הגשה, מעליהם רוטב עגבניות והליבוט, מוסיפים עשבי תיבול טריים.
