אחד המאכלים האהובים עלי הוא פלפלים ממולאים. כל עקרת בית מכינה את זה בדרכה, אבל כמה אפשרויות בישול שונות ניסיתי, אני תמיד חוזר למתכון שלי. אני משתף אתכם בשיטת הכנת המנה הזו.
זה הכרחי
- - 4 פלפלים אדומים,
- - פלפל שחור צהוב,
- - בצל אחד, גזר אחד,
- - 400 גרם בשר טחון,
- - מרתח של 300 גרם של כוסמת,
- - 100 גרם שעועית ירוקה
- - מלח,
- - פלפל,
- - שמן צמחי,
- - כף אחת. l. ירקות קצוצים.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הפלפל האדום המתוק וחותכים את ה"כובע "עם הגבעול. מגרדים את הגזר על פומפיה גסה, מקלפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות, מקפיצים בשמן צמחי ומצננים.
שלב 2
מערבבים בשר טחון עם כוסמת, בצל וגזר, מלח. מוציאים זרעים מתרמילי פלפל ודברים עם בשר טחון. מכניסים את הפלפלים לסיר, יוצקים מים רותחים או מרק ירקות רותח, מתבלים במלח ופלפל, מכסים ומבשלים למשך 30 דקות.
שלב 3
חותכים את הפלפלים הצהובים לקוביות ומכניסים לתבנית עם שמן חמניות מחומם, מוסיפים את השעועית הירוקה ומשהים כ -10 דקות. שמים את הפלפלים על צלחת. עכשיו מוזגים את המרק. שמים מעל ירקות מבושלים, מקשטים בעשבי תיבול קצוצים. אפשר להגיש אותו עם שמנת חמוצה ומיונז.
