כולם יודעים שילדים לא אוהבים לאכול ירקות עם עשבי תיבול. אבל מה אם אתם בוגדים מעט ומבשלים מנה טעימה מאוד מירקות שמוכרים לנו, אך בתוספת מסוימת ובמצגת מקורית? קישואים ממולאים בבשר טחון, גבינה ועשבי תיבול הם מנה מאוד קלה להכנה שאפילו ילדים יאהבו.
רכיבים:
- 4 קישואים צעירים בינוניים;
- 0.4 ק"ג בשר טחון;
- 150 גרם גבינה קשה;
- 5 שיני שום;
- 8 כפות. l. רוטב סויה;
- צרור שמיר או פטרוזיליה אחת;
- מלח.
הכנה:
- שוטפים, מייבשים וגוזמים קישואים צעירים בגודל בינוני משני הצדדים. מחלקים בעזרת סכין חדה כל קישוא ל -4 חלקים שווים.
- להפשיר את הבשר הטחון, לרסק בעזרת מזלג או ידיים, לשים בקערה עמוקה.
- מקלפים את השום, שוטפים, עוברים דרך השום, קוצצים דק ולשים עם הבשר הטחון. יוצקים שם 4 כפות. l. רוטב סויה. מערבבים הכל ומשאירים לעמוד למשך 5 דקות לפחות בכדי לכבוש את תכולת הקערה.
- מכניסים את כל חלקי הקישואים לסיר, יוצקים עליהם מים קרים, מניחים על הכיריים, מביאים לרתיחה ומבשלים 4 דקות. ואז מוציאים מהמים, מצננים מעט וקולפים מבפנים בעזרת כפית כדי שהתחתית תישאר בקישואים. שימו לב שקישואים קשים יהפכו רכים במהלך הבישול, כך שיהיה קל מאוד ופשוט לנקות אותם.
- מגררים גבינה קשה על פומפיה גסה. שוטפים וקוצצים את הירוקים בעזרת סכין. מוסיפים את החומרים המוכנים לבשר הטחון ומערבבים פנימה.
- קוצצים דק את עיסת הקישואים, מוסיפים לבשר הטחון ומערבבים פנימה.
- קח תבנית אפייה מלבנית גדולה ושמן אותה בשמן.
- ממלאים את כל הקישואים במילוי בשקופית, מכניסים אותה לתבנית ושולחים לתנור לחצי שעה, שחומם מראש ל 200 מעלות.
- מוציאים את הקישואים הממולאים מהתנור, מעבירים לכלי, מכסים בגבינה קשה אם רוצים, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים לצד התוספת האהובה עליכם.
