צלי מעורר תיאבון זה לא רק טעים אלא גם מזין. ואת השמיר במתכון ניתן להחליף בטרגון (טרגון) טרי או מיובש או בזיליקום.
זה הכרחי
- - 700 גרם תפוחי אדמה צעירים;
- - גזר בינוני;
- - 50 גרם קמח;
- - 4 פילה חזה עוף;
- - 200 גרם שעועית ירוקה;
- - 3 כפות. כפות שמיר טרי קצוץ דק;
- - חצי כפית פפריקה;
- - 2 כפות. כפות שמן צמחי;
- - 600 מ"ל של מרק עוף;
- - כף אחת. כף מיץ לימון;
- - מלח ופלפל שחור גרוס טרי - לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
קלפו את תפוחי האדמה הצעירים וחתכו לשניים. קלפו את הגזר וחתכו לפרוסות דקות.
שלב 2
שלב בקערה קמח, מלח, פלפל ופפריקה. טובלים את נתחי הבשר בתערובת המתקבלת ומניחים מעט קמח.
שלב 3
מחממים את השמן במחבת עמוקה על אש בינונית. מוסיפים עוף ומבשלים 5 דקות, עד להזהבה. הופכים את הבשר ומבשלים עוד 2-3 דקות.
שלב 4
מכניסים את שארית הקמח למחבת העוף ומערבבים היטב. יוצקים ציר עוף ומביאים לרתיחה. מוסיפים תפוחי אדמה, שעועית וגזר עם חצי השמיר. הפחיתו את החום.
שלב 5
מכסים ומבשלים 20 דקות, עד שהבשר ותפוחי האדמה רכים. לפני ההגשה מערבבים פנימה את מיץ הלימון ומקשטים עם השמיר שנותר.
