תפוחי אדמה הם מוצר תכליתי המכונה "לחם שני". תוספת תפוחי האדמה משתלבת עם מנות רבות. כדי לגוון תפוחי אדמה אפויים רגילים, אתה רק צריך למלא אותם במילוי. ואז המנה הזו תהיה עסיסית יותר, מעוררת תיאבון ומזינה. המאמר מציג 3 סוגי מילויים: בשר, פטריות וירקות.
זה הכרחי
- -7-8 תפוחי אדמה (רצוי אפילו)
- שמנת חמוצה או מיונז -20 גרם
- -20 גרם חמאה
- מלח, פלפל לפי הטעם
- למילוי בשר טחון:
- -300 גרם בשר חזיר טחון
- -1 בצל
- -1 כף חמאה
- -2 כפות שמנת חמוצה
- מלח, פלפל לפי הטעם
- -יְרָקוֹת
- למילוי פטריות:
- -300 גרם פטריות טריות
- -1 בצל
- -2 כפות חמאה
- -3 כפות שמנת חמוצה
- מלח, פלפל לפי הטעם
- -יְרָקוֹת
- למילוי ירקות:
- -1 גזר
- -1 בצל
- - חצי קישואים
- -1 עגבניה
- -30 גרם גבינה קשה
- מלח, פלפל לפי הטעם
- -יְרָקוֹת
הוראות
שלב 1
קלפו ושטפו את תפוחי האדמה במים קרים. מרתיחים עד לחצי בישול במים מומלחים במשך 7-10 דקות.
שלב 2
חותכים את תפוחי האדמה לחצאים, מוציאים את האמצע עם כפית. נקב את פנים תפוח האדמה בעזרת מזלג בכמה מקומות. זה הכרחי כדי שהמיץ מהמילוי יספוג אותם טוב יותר.
שלב 3
ממליחים את תפוחי האדמה, מורחים מעט שמנת חמוצה או מיונז וממלאים במילוי. משמנים גם שמנת חמוצה מעל.
שלב 4
חממו את התנור ל -180 מעלות. מורחים את תפוחי האדמה הממולאים על תבנית עם נייר אפייה. אופים 20-30 דקות.
שלב 5
3-5 דקות לפני סיום הבישול לשים חצי כפית חמאה על כל חצי מתפוחי האדמה, לפזר גבינה מגורדת אם רוצים. מפזרים שמיר קצוץ דק, כוסברה או סלרי בעת ההגשה.
שלב 6
להכנת מילוי הבשר הטחון יש לזרז את הבצל, להוסיף את הבשר הטחון הגולמי, לטגן עם הבצל במשך 3-5 דקות. מתבלים במלח, פלפל וממלאים את תפוחי האדמה.
שלב 7
למילוי הפטריות קוצצים דק את הפטריות ומטגנים עם בצל. מתבלים את תפוחי האדמה במלח ופלפל.
שלב 8
למילוי הירקות חותכים את הירקות לקוביות. מורחים אותם בחמאה 5-7 דקות. מתבלים את תפוחי האדמה במלח, פלפל וירקות. מגררים את הגבינה בפומפיה דקה. מפזרים את הגבינה על תפוחי האדמה 10 דקות לפני סיום האפייה.
