הקפידו לנסות להכין את העוגה הזו אם אתם לא אדישים לוופלים: היא הרבה פעמים טעימה יותר, יפה ובריאה יותר מכל חנות! יתר על כן, אפילו טבח מתחיל יכול להתמודד עם המתכון.
זה הכרחי
- - 7 עוגות רקיק מוכנות;
- - 350 גרם שוקולד מריר;
- - 40 מ"ל רום;
- - 115 מ"ל חלב;
- - 205 גרם חמאה;
- - 235 גרם חלבת טחינה וניל;
- - 70 גרם סוכר.
הוראות
שלב 1
חותכים את החמאה לקוביות קטנות ומניחים בסיר קטן. יוצקים עליהם חלב ומכניסים לאמבט מים על אש בינונית. מבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד: החמאה צריכה להמיס.
שלב 2
מפוררים את החלבה - במתכון זה היא מוסיפה למילוי מרקם יוצא דופן וטעם אגוזי נעים בטעם. שוברים את השוקולד לחתיכות קטנות.
שלב 3
מוסיפים חלבה, שוקולד וסוכר לתערובת החמאה והחלב בסיר. קחו בחשבון ששוקולד יכול להיות שונה לגמרי במתיקות, אז נסו ואל תוסיפו את כל הסוכר בבת אחת: בהחלט יתכן שאולי בכלל לא תזדקקו לו!
שלב 4
מבשלים כ- 6 דקות נוספות, עד שהשוקולד והסוכר מומסים לחלוטין והתערובת הומוגנית לחלוטין. מסירים את התערובת מהאש ויוצקים פנימה 40 מ ל רום. אם אתם אוהבים קינמון, תוכלו להוסיף עוד חצי כפית מהתבלין הזה. מערבבים שוב ביסודיות.
שלב 5
תנו לתערובת להצטנן לחלוטין והברישו מעל עוגות הוופלים. מכסים גם את החלק העליון של העוגה בשמנת ומקשטים לפי הצורך, כמו אגוזים או פירורי וופל. מכניסים למקרר למשך 3-4 שעות.
שלב 6
מגישים בחתיכות קטנות כיוון שהעוגה די מתוקה ומזינה.
