עוגת "אליונקה" מתגלה כפשוטה מפוארת ומדהימה. מכיל פתיתי תירס ואגוזי מלך. ספוג במילוי שומר. עם עוגה כזו, ללא ספק תשמח את ביתך, כמו גם את האורחים.
זה הכרחי
- - 280 גרם סוכר מגורען
- - 130 גרם חמאה
- - אגוזי מלך 130 גרם
- - פתיתי תירס 130 גרם
- - קרם 270 מ"ל
- - 500 גרם גבינת קוטג '
- - 2 כפות. l. מיץ לימון
- - מיץ תפוחים 250 מ"ל
- - 30 גרם ג'לטין
- - שמן צמחי
הוראות
שלב 1
מכינים את הבצק. תחילה ייבש את האגוזים במחבת יבשה. ואז טוחנים למצב גס. מכניסים את הסוכר המגורר למחבת ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים 5 כפות. שמנת וחמאה, מביאים לרתיחה, מערבבים הכל היטב ומסירים מהאש. מוסיפים אגוזים ופתיתים, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 2
משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי, מניחים את הבצק ולשים במקום קר למשך 30-45 דקות.
שלב 3
מכינים את המילוי. משרים ג'לטין במים חמים. סוחטים את המיץ מהלימונים. מערבבים גבינת קוטג 'עם מיץ לימון, מוסיפים 80 גרם סוכר מגורען ומיץ תפוחים. מוסיפים ג'לטין לעיסה ומערבבים הכל היטב לתערובת אחידה.
שלב 4
מוציאים את התבנית, שמים את מילוי הגבינה על תערובת האגוזים, מחליקים אותה בעדינות על פני השטח ומחזירים אותה למקום קר למשך 30 דקות.
שלב 5
הכן את המילוי. מקציפים את השמנת במיקסר ומוסיפים 2 כפות. אבקת סוכר. מניחים את הקצפת בשקית צנרת. מוציאים את העוגה ומקשטים בשמנת. מחזירים אותו למקרר עד שהוא מתמצק.
