העוגה טעימה. עשויה מעוגת ספוג עדינה ואוורירית, הרוויה בקרם מתוק מאוד, עדין ומדהים, המכיל חלב מרוכז.
זה הכרחי
- - 2 חבילות פודינג וניל
- - 150 גרם סוכר מגורען
- - 120 מ"ל שמן צמחי
- - 10 גרם אבקת אפייה
- - 2 ביצים
- - 7 חלבונים
- - 25 גרם ג'לטין
- - 200 מ"ל חלב מרוכז
- - 150 גרם חמאה
- - 0.25 כפית חוּמצַת לִימוֹן
- - שקית אחת של סוכר וניל
- - 150 גרם שוקולד מריר
- - קרם 100 מ"ל
- - 100 מ"ל מים
- - 16 חתיכות ממתקים "חלב ציפורים"
- - 100 גרם תותים
הוראות
שלב 1
מכינים את הבצק. מקציפים ביצים עם 50 גרם סוכר מגורען במשך 5-8 דקות עד לקבלת צבע לבן. מוסיפים פודינג וניל וטורפים שוב. ואז להוסיף שמן צמחי, סוכר וניל ואבקת אפייה, להקציף.
שלב 2
מרפדים תבנית אפייה בנייר ויוצקים את הבצק, מחליקים בכף על פני השטח. אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות במשך 17-20 דקות. בדקו את המוכנות בעזרת מזלג, אם הוא יבש, ואז הוציאו אותו מהתנור. מצננים את הביסקוויט. לאחר מכן הוציאו אותה מהתבנית וחתכו כ-1-1.2 ס מ בצדדים והחזירו אותה לתבנית.
שלב 3
הכינו סופלה שמנת. מקציפים חלבונים ו 1/2 חומצת לימון, מוסיפים בהדרגה סוכר מגורען.
שלב 4
מקציפים חמאה מרוככת וחלב מרוכז בקערה נפרדת. יוצקים ג'לטין במי קרח במשך 10-15 דקות, מוסיפים אליו את חומצת הלימון שנותרה. יוצקים את הג'לטין מעל הלבנים ומערבבים. לאחר מכן מערבבים עם חלב מרוכז ומערבבים הכל היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 5
לוקחים את תבנית הביסקוויטים ויוצקים 1/2 מהקרם, מוסיפים סוכריות חלב הציפור. מלא את השמנת שנותרה. מכניסים למקרר למשך 8-10 שעות או למשך הלילה.
שלב 6
הכן את הציפוי. מחממים את השמנת ומוסיפים את טריזי השוקולד, מערבבים היטב. ואז שופכים את הכוס למרכז העוגה, משטחים. מקשטים את העוגה בתותים.
