קציצות חזה עוף דיאטטיות טעימות, קלילות, מזינות. אבל לפעמים קציצות העוף מתגלות כיבשות, כדי שזה לא יקרה לקציצות שלנו, אנחנו מוסיפים להן תפוח, שיהפוך את המנה לעסיסית יותר, ואף יעניק לה מקוריות. וכדי לא לפקפק באיכות הבשר הטחון לקאטלטים, עדיף לבשל אותו בעצמך.
זה הכרחי
- - 500 גרם חזה עוף;
- - תפוח אחד;
- - ביצה 1;
- - כף אחת. כף שמן צמחי;
- - פלפל שחור גרוס, מלח.
הוראות
שלב 1
גללו את חזה העוף ללא עור דרך מטחנת בשר או טחנו בבלנדר.
שלב 2
שוטפים את התפוח, מקלפים אותו, חותכים אותו לחתיכות, וטוחנים אותו גם בבלנדר או במטחנת בשר.
שלב 3
מערבבים בשר ותפוח, מוסיפים 1 ביצה, מלח ופלפל. אם אתם אוהבים בצל, תוכלו להקפיץ בצל אחד ולהוסיף לבשר הטחון.
שלב 4
יוצרים קציצות גדולות בידיים רטובות.
שלב 5
מחממים שמן במחבת, שמים קציצות, מטגנים ללא מכסה במשך 5-8 דקות מכל צד. קציצות עוף מבשלות בדרך כלל מספיק מהר.
שלב 6
אתה יכול גם לבשל קציצות במולטי קוקר, ואז הם ייצאו עסיסיים עוד יותר: לחמם את השמן בקערת המולטי קוקר, לשים את הקאטלים, לטגן 5 דקות ללא מכסה, ואז להפוך את הקציצות, להביא למוכנות למשך 15 דקות בתוך מצב "אפייה".
שלב 7
קציצות עוף עם תפוח מוגשות בצורה הטובה ביותר חמה, מגישים ירקות טריים כתוספת, תוכלו להכין מהם סלט קליל.
