באופן מדהים, זה לוקח לא יותר מ -10 דקות להכין פאי תפוחים רופף, התנור יעשה את השאר. הפשטידה מתגלה כטעימה וארומטית מאוד. מתאים לתה בערב חורפי.
זה הכרחי
- לבצק יבש.
- -100 גרם קמח,
- -100 גרם סולת,
- -100 גרם סוכר
- -1 כפית סודה לשתיה.
- למילוי תפוחים:
- -4 תפוחים,
- -3 כפות. כפות אגוזי מלך,
- -50 גרם צימוקים,
- -1 כפית קינמון טחון,
- -1 כפית מיץ לימון.
- לעוגה:
- -100 גרם חמאה.
- לזלפה:
- 20 גרם סוכר.
הוראות
שלב 1
שלב את כל פריטי הבצק היבש בכוס. מחלקים את התערובת היבשה לשלוש מנות שוות.
שלב 2
מכינים את המילוי.
שוטפים וקולפים תפוחים וזרעים. מגררים גס.
מקלפים את אגוזי המלך, קוצצים ומערבבים עם תפוחים מגורדים.
שוטפים את הצימוקים היטב (אפשר להשרות אותם 10-15 דקות במים חמים), מערבבים עם התפוחים.
הוסיפו קינמון טחון ומיץ לימון לכוס תפוחים, ערבבו היטב.
חלקו את המילוי לשניים.
שלב 3
אנחנו יוצרים עוגה.
מרפדים תבנית אפייה בקלף.
יש לגרד על פומפיה דקה 50 גרם חמאה (קפואה לפאי). מפזרים את החמאה המגורדת על תבנית הקלף.
מכסים את החמאה בפרוסת הבלילה היבשה הראשונה. לשים מחצית ממלית התפוחים על הבצק, מהדקים בעזרת כף. מפזרים את המילוי עם המחצית השנייה של הבצק היבש. מוסיפים את החלק השני של המילוי. החלק העליון הוא החלק השלישי של הבצק היבש. מכסים את הבצק היבש ב 50 גרם חמאה מגוררת.
שלב 4
חממו את התנור ל -180 מעלות. אופים את העוגה 30-35 דקות. חמש דקות לפני הבישול, מפזרים סוכר מעל העוגה. מצננים את הפשטידה המוגמרת, מוציאים מהתבנית, חותכים למנות ומגישים עם תה.
