קציצות הכרובית הן מנה יוצאת דופן למדי, מכיוון שכולנו רגילים לבשל קציצות מדגים, בשר או בשר טחון. עם זאת, גם מבוגרים וגם ילדים בהחלט יאהבו מנה כזו, מכיוון שהיא לא רק בריאה, תזונתית, אלא גם מעוררת תיאבון יוצא דופן.
זה הכרחי
- - כרובית - ראש כרוב קטן;
- - עוף טחון (או הודו) - 300 גרם;
- - בצל - 1 יח ';
- - ביצים - 2 יח ';
- - קמח חיטה - 2 כפות;
- - שום, עשבי תיבול, מלח, תבלינים - טעם.
הוראות
שלב 1
אנחנו שוטפים את הכרובית, מחלקים לתפרחות ומרתיחים במים רותחים ומומלחים במשך 7 דקות.
שלב 2
כותשים את השום בסכין וקוצצים דק. מקלפים וקוצצים את הבצל.
שלב 3
אנו שולחים את הכרוב המוגמר להתקרר. בינתיים מטגנים את הירקות על אש נמוכה עד שהם רכים.
שלב 4
קוצצים את הכרוב: אנחנו עושים את זה בעזרת סכין או בלנדר.
שלב 5
שוברים את ביצי העוף למיכל קטן ומקציפים היטב.
שלב 6
הכניסו את העוף הטחון לקערה, הוסיפו אליו בצל קצוץ ושום, כרובית, ביצים טרופות, תבלינים. קוצצים דק את הירוקים וגם שולחים אותם לבשר הטחון.
שלב 7
אנו מכניסים קמח לבשר הטחון ומערבבים היטב.
שלב 8
מכניסים את הבשר הטחון לתבנית עם שמן חמניות מחומם עם כף ומטגנים את הקציצות משני הצדדים עד שהם רכים.
שלב 9
מגישים לשולחן קציצות, מפזרים פטרוזיליה. בתאבון!
