שזיפים מיובשים הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים. אפילו שזיפים מיובשים שומרים על תכונותיהם המועילות. שזיפים מיובשים משפיעים על טוניק ומגדילים את היעילות. האפייה איתה תהפוך לפינוק מתוק ובריא.
זה הכרחי
- - 380 גרם שזיפים מיובשים;
- - 300 גרם קמח;
- - 250 מ"ל מיץ תפוחים או יין;
- - 150 גרם מרגרינה;
- - 100 גרם צימוקים;
- - 50 גרם סוכר;
- - 20 גרם שמרים;
- - 2 ביצים;
- - 4 כפות. כפות שמנת או חלב;
- - מלח, אבקת סוכר.
הוראות
שלב 1
שוטפים את השזיפים מיובשים, מסירים מהם את הבורות. מרתיחים שזיפים מיובשים מעט ביין תפוחים או במיץ, ואז שלחו אליו צימוקים, תוכלו לתבל בקינמון.
שלב 2
הכינו בצק שמרים. לשם כך, ערבבו את השמרים בקרם חם, הוסיפו את הקמח המנופה, ולשו את הבצק ממרכיבים אלה.
שלב 3
מקציפים את המרגרינה המרוככת עם ביצה אחת, מוסיפים מעט סוכר ומלח, מקציפים עד שנוצר קצף יציב. לאחר מכן, מערבבים פנימה את בצק השמרים לתערובת זו.
שלב 4
מפרידים שליש מהבצק המוגמר, מכניסים את השאר לתבנית (לוקחים פיצול), משומנים.
שלב 5
מסננים את כל הנוזלים מהשזיפים, מניחים את השזיפים על הבצק.
שלב 6
מחתיכת הבצק שנותרה הכינו רצועות קטנות, הניחו אותן בצורת רשת על השזיפים. מקציפים את הביצה השנייה, מורחים איתה את רצועות הבצק מעל.
שלב 7
אופים את עוגת השזיפים הגרמנית 40-50 דקות בטמפרטורה בינונית (180-190 מעלות). בוזקים את האפייה המוגמרת עם אבקת סוכר.
