מתכון זה בהחלט שווה לשים לב למי שצופה במשקל. בנוסף, הסופלה המבושל על מרחץ אדים מושלם לתפריט ילדים.
זה הכרחי
- - 300-400 גרם של פילה הודו (במקרה זה השתמשו בירך);
- - גזר גולמי בינוני אחד;
- - 1/2 בצל;
- - ביצת עוף קטנה אחת;
- - 15-20 גרם חמאה;
- - מלח פלפל.
הוראות
שלב 1
את פילה ההודו (אם רוצים, אפשר להחליף אותו בעוף), לשטוף היטב, לחתוך לחתיכות גדולות ולגלול דרך מטחנת בשר או במעבד מזון, להוסיף את הבצל המקולף מהקליפה.
שלב 2
שוטפים את הגזר, מקלפים ומגרדים על פומפיה דקה או בינונית. מניחים את החמאה בכוס וממיסים במיקרוגל. מוסיפים לבשר הטחון גזר, חמאה וביצה.
שלב 3
מתבלים את התערובת במלח ופלפל שחור גרוס. ללוש היטב ולמרוח על תבניות חלק ממתכת או קרמיקה, משומנות מעט בשמן צמחי.
שלב 4
יוצקים מים חמים לתבנית עמוקה ומניחים את תבניות הבשר הטחון. מפלס המים צריך להיות בערך באמצע התבניות. מכניסים את נייר האפייה לתנור ואופים 30-35 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
שלב 5
מוציאים את הסופלה המוגמר מהתבניות, מניחים על צלחת, מקשטים בעשבי תיבול קצוצים טריים ומגישים עם כל תוספת, כמו פירה. אם רוצים, שפכו שמנת חמוצה על גבי המנה.
