הקינוח המוכן ישמח את האורחים לא רק בטעמו, אלא גם במראהו. זמן בישול 50 דקות. מהחומרים המפורטים תקבלו 6-7 מנות.
זה הכרחי
- • 5 חלבונים
- • 200 גרם סוכר
- • 75 גרם שקדים טחונים
- • 3 כפות. אבקת סוכר
- להכנת הקרם:
- • קרם חלב 200 מ"ל
- • פטל 150 גרם
הוראות
שלב 1
מצננים חלבונים ומקציפים עד שיאים. במקביל, מוסיפים מעת לעת סוכר.
שלב 2
מוזגים פירורי שקדים לחלבונים ומערבבים היטב.
שלב 3
מרפדים תבנית בנייר אפייה. ואז מציירים על נייר זה שני עיגולים בקוטר 20 ס מ. משמנים אותם בשמן.
שלב 4
מחלקים את מסת החלבון לשני חלקים שווים ומונחים על עיגולים.
שלב 5
הכניסו את החלבונים לתנור למשך 40-50 דקות עד שהם הופכים חומים בהירים. חממו את התנור ל -150 מעלות לפני האפייה.
שלב 6
מקציפים שמנת עם 35% שומן עם 2 כפות. סהרה.
שלב 7
מוסיפים פטל מופשר לקרם ומערבבים היטב.
שלב 8
על עוגת המרנג הראשונה מונח 2/3 מהקרם, ועל השנייה - השאר.
שלב 9
השאירו את העוגה להשרות למשך שעה.
