אם תחליט לבשל גליל עם תפוחים, אז המתכון הזה יתאים לך מאוד. המנה תהיה אוורירית ונימוחה. תפוחים צריכים להיות מזנים מתוקים, ובזכות קינמון הטעם יהיה עדין וארומטי. בואו נכין גליל בצק שמרים עם תפוחים.
זה הכרחי
- לבצק שמרים: קמח - 1 ק"ג; שמן צמחי - 2 כפות; מרגרינה - 100 גרם; סוכר - כוס אחת; שמרים - 50 גרם; חלב - 0.5 ליטר.
- למילוי: קינמון; תפוחים.
הוראות
שלב 1
להכנת גליל בצק שמרים, ממיסים את המרגרינה בסיר, מוסיפים סוכר ויוצקים פנימה את החלב. ממיסים שמרים וסוכר בחלב חם. מוסיפים לאט את הקמח המנופה. ללוש עד שהבצק מפסיק להידבק. זה צריך להתברר כלא נוזלי ולא מהודק, לשמור על איזון. מרטיבים את הידיים בשמן צמחי ומנגבים את הבצק ואז מתחבאים במקום חם ומכסים במגבת.
שלב 2
גליל בצק שמרים יתגלה כטעים אם הבצק מגיע למקום חמים למשך 1, 5 שעות. כשהוא מתפזר מפזרים קמח על השולחן וזורקים אליו את הבצק. מערבבים אותו מעט ומחלקים אותו לשלושה חלקים שווים. מגלגלים כל אחד מהם למלבן. לכל אורך, הנחו על ידי נייר האפייה שלכם.
שלב 3
גליל בצק שמרים טוב אמור למלא נכון. הסר זרעים וזנבות מהתפוחים, חתוך לקוביות קטנות. מניחים בשכבה אחידה מעל הבצק ומפזרים קינמון. מגלגלים את הלחמניות ומניחים על תבנית עם נייר אפייה מקומח. השאירו מרחק של 5 סנטימטרים ביניהם.
שלב 4
מחממים את התנור ל -230 מעלות צלזיוס, נותנים לבצק לעמוד 20 דקות ואז מכניסים את נייר האפייה לתנור ואופים עד שהוא רך. מפזרים את גליל בצק השמרים המוגמר עם אבקת סוכר ומברישים בסירופ. מאפים מתוקים מוכנים, חתוכים למנות ומגישים.
