ניתן להכין המן טעים על בסיס יוגורט ללא קושי רב. תפוזים יוסיפו לו עסיסיות, ופיסטוקים כתושים יוסיפו טעם ויופי נוסף. את החלק העליון של המנה יקשטו טריזי תפוז ופירות קצוצים דק.
זה הכרחי
- - נופך;
- - סוכר לסירופ - 2 כפיות;
- - אבקת אפייה - שקית אחת;
- - סולת - 500 גרם;
- - סוכר - 100 גרם;
- - ביצי עוף - 4 יח ';
- - יוגורט 1.5% שומן - 500 גרם;
- - סיד - 2 יח ';
- - חמאה - 100 גרם.
הוראות
שלב 1
ממיסים את החמאה בסיר קטן ואז נותנים להתקרר. שוטפים את הסיד במים חמים ומגררים אותו לקערה על פומפיה דקה. הניחו את הקליפה בצד. חותכים את הליים לשניים וסוחטים את המיץ.
שלב 2
שלבו חמאה מומסת, סוכר, ביצים ויוגורט בכוס עמוקה ונפרדת. מקציפים את התערובת ביסודיות בעזרת מערבל ידני.
שלב 3
מערבבים אבקת אפייה וסולת. תוך כדי ערבוב של תערובת הביצה-יוגורט מוסיפים את הסולת. ללוש את הבצק.
שלב 4
קח תבנית אפייה מרובעת וכסה אותה בנייר אפייה. ממלאים את התבנית בבצק ומחליקים בעזרת מרית בישול מגומי.
שלב 5
חממו את התנור ל 180 מעלות צלזיוס והניחו את התבנית שם ואפו במשך 45 דקות. בדקו את מוכנות הבצק בעזרת מקל עץ. אם הבצק נדבק, אפו עוד חמש דקות.
שלב 6
הוציאו את המניק מהתנור ועשו מספר פנצ'רים סביב כל ההיקף בעזרת שיפוד עץ. הוסף סוכר למיץ ליים, עזר להמסה. הרווי את המן במיץ ליים ממותק.
שלב 7
מצננים את המן מבלי להסיר אותו מהתבנית, ואז מוציאים בזהירות וחותכים ל 24 חלקים. מגישים עם גרגרי רימון או פירות וגרגרים אחרים.
