על פי האגדה, הזית הוצגה לתושבי יוון העתיקה על ידי אלת החוכמה אתנה, מאז הוא הפך לחלק מהציורים על אמפורות ופינוק בארוחות. לאורך מאות שנים, הזיתים הם עדיין חביבים על גורמה והם חלק חיוני ברטבים, מתאבנים, סלטים אקזוטיים ופשוטים. הזיתים כבושים, קצוצים דק, מוגשים שלמים, עם או בלי בורות. זיתים ממולאים יכולים להיות מאכל מתוחכם במיוחד בזכות המילוי המלוח שמחדיר את הזית בטעמו העדין והזיתים 'עוטפים' ממוצרים נבחרים. בישול חטיף כזה לא ייקח הרבה זמן.
זה הכרחי
-
- זיתים מגולענים
- פחית אחת;
- בייקון
- 200 גרם;
- שרימפס קטנים - 300 גרם;
- גבינה קשה
- 100 גרם;
- קיסמים או שיפודים.
הוראות
שלב 1
חותכים את הגבינה והבייקון לרצועות דקות, מטגנים קלות את נתחי הבייקון.
שלב 2
שוטפים את השרימפס, מכניסים אותם לסיר, מכסים במים ומביאים לרתיחה על האש. כשהמים רותחים מוסיפים מלח, שמים כמה גרגרי פלפל שחור בסיר, מרתיחים שלוש דקות. בסיום השרימפס מרוקנים את המים ומניחים על כלי הגשה. תן להתקרר ולקלף את קליפת השרימפס.
שלב 3
מסננים את צנצנת הזיתים, שוטפים אותם במסננת ומניחים על מגבת.
שלב 4
מניחים שרימפס בכל זית בחור מהעצם כך שהוא יבלוט משני צידי הזית. הניחו רצועת גבינה על גבי כל רצועת בייקון. מגלגלים כל רצועת בייקון וגבינה לגליל ומניחים זית על קצה הרצועה. אם רצועות הבייקון רחבות, הוסיפו שני זיתים כל אחד. נקב את הגלילים בשיפודים כדי שלא יאבדו את צורתם.
שלב 5
מכניסים את הלחמניות לתנור ומניחים לשבת חמש דקות. כשהלחמניות נאפות קלות, הוציאו אותן והחליפו את הקיסמים בשיפודים יפים.
