לחם הרבה יותר בריא מלחם רגיל. הם מכילים ויטמינים ומינרלים רבים שכל כך נחוצים לגוף, לתפקודו התקין. כיכרות השום טעימות מאוד. איך מכינים אותם?
זה הכרחי
-
- מים חמים - 300 מ"ל;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- שמרים יבשים - 1 כף. הכף;
- מלח - ¾ כפית;
- קמח - 450 גרם;
- שום - 3-4 שיני;
- שמן זית - 50 מ"ל;
- פטרוזיליה;
- שמן לשימון התבנית.
הוראות
שלב 1
ממיסים סוכר ושמרים במים חמים. מערבבים הכל ומשאירים במקום חמים למשך 5-8 דקות. מוסיפים מלח למים עם שמרים, מוסיפים בהדרגה קמח, מערבבים את התערובת בכף עץ כדי שהקמח יספוג את כל הנוזלים. התוצאה היא מסה מעט דביקה. העבירו את הבצק למעבד מזון או להכנת לחם והתחילו ללוש את המסה הרכה והאלסטית למשך כ -5 דקות.
שלב 2
מעבירים את הבצק לקערה עם מעט קמח בתחתית. השאירו במקום חמים למשך 5-10 דקות. מכינים את מריחת השום בזמן שהבצק עולה. קלפו את השום ושפשפו על פומפיה דקה.
שלב 3
בקערה קטנה שלבו שום מגורר דק, שמן זית ופטרוזיליה קצוצה. מערבבים הכל היטב ומשאירים אותו לבד לכמה דקות. לאחר 5-10 דקות מעבירים את הבצק למשטח עבודה, מרדדים שכבה של 2-4 ס מ. חותכים למלבנים קטנים.
שלב 4
קח צלחת אפייה. הוא צריך להיות מרווח ורדוד. משמנים אותו ביסודיות בחמאה ומניחים בו את הלחם הפרוס בשורות. תוך כדי כך, מברישים אותם מעל בתערובת שום.
שלב 5
חממו את התנור מראש, הוא אמור להתחמם עד 70-80 מעלות. מכניסים את המנה לתנור. אתה יכול להשאיר את הדלת פתוחה בשלב זה. השאירו את הלחם פריך בתנור חם למשך 10 דקות. מעלים את הטמפרטורה ל -180 מעלות ואופים כ-15-18 דקות. מוציאים את הלחם הפריך המוכן מהתנור ומניחים להתקרר מעט.
שלב 6
זה הכל, לחם עם עשבי תיבול ושום מוכנים. והכי חשוב, זה לקח מעט זמן, כשעה. הטעם של המנה הזו פשוט לא ניתן להשוואה. תהנה מהארוחה.
