העוגה הזו היא קינוח אוורירי ועדין מצוין, ממנו יכולים כל האוהבים המתוקים ליהנות.
זה הכרחי
- - 200 גרם שוקולד מריר
- - 1, 5 כפית ונילין
- - קורט מלח
- - 200 גרם חמאה
- - 250 גרם סוכר מגורען
- - 6 ביצי עוף
- - חצי כוס אבקת קקאו
- - שליש כוס מים חמים
- - כף אחת. קפה נמס
- מוּס:
- - 180 גרם שוקולד לבן
- - 1, 5 כפית ונילין
- - 4 כפות סהרה
- - 4 חלמונים
- - 2 כפות. חמאה
- - 3 כפות. אבקת אפייה
- - 400 מ"ל שמנת כבדה
הוראות
שלב 1
ראשית עליך לחמם את התנור ל -180 מעלות. מכסים את תבנית העוגה בקלף. ממיסים את החמאה, מוסיפים את פרוסות השוקולד, מערבבים עד שהשוקולד נמס.
שלב 2
ממיסים קפה במים חמים, מוסיפים מלח וונילין. יוצקים את המסה שהתקבלה לתערובת השוקולד.
שלב 3
בשלב זה מקציפים את הביצים עם סוכר עד שהם תפוחים. יוצקים לתוכו קקאו ומערבבים לתערובת אחידה. מערבבים 2 תערובות. יוצקים את הבצק לתבנית ואופים 40 דקות.
שלב 4
עכשיו אתה צריך להכין את המוס. לשם כך שוברים את השוקולד הלבן לחתיכות, מערבבים עם אבקת אפייה וחמאה. שלח למיקרוגל למשך 40 שניות, תוך ערבוב מספר פעמים.
שלב 5
במקביל מקציפים בקערה את החלמונים עם סוכר. ואז הכניסו לאמבט מים. 2 כפות שמנת ומערבבים לתערובת אחידה. תירגע.
שלב 6
הקציפו 2 כוסות שמנת עד שהן תפוחות. יש להוסיף 1/3 כוס שמנת זו לתערובת השוקולד ואז את השאר.
שלב 7
את המוס יש למזוג על בסיס חם ולשלוח אותו למקרר למשך שעה. לקישוט מפזרים אבקת קקאו ומגישים.
