הקאפקייק הזה בוודאי יאהב את חובבי המאפים הלחים מעט. טעם התפוז משתלב היטב עם שוקולד מריר. המאפים רכים ונימוחים. הטעם של הדלעת כמעט ולא מורגש, אך ירק זה מביא ויטמינים לקינוח.
זה הכרחי
- - 120 גרם חמאה
- - 120 גרם שוקולד מריר
- - 75 גרם קמח
- - 100 גרם סוכר
- - 3 ביצים
- - תפוז
- - 200 גר 'דלעת
- - כפית אבקת אפייה
- - 30 גרם אבקת סוכר
- - קורט מלח
הוראות
שלב 1
ממיסים את השוקולד והחמאה בסיר להכנת העוגה. מוציאים את גרידת התפוז וקוצצים דק, סוחטים את מיץ התפוזים. מערבבים את הקליפה והמיץ עם מסת השוקולד.
שלב 2
מקלפים את הדלעת, חותכים לקוביות. מחלקים את הביצים לחלמונים ולבנים. מקציפים את החלמונים עם מטרפה עם מלח, מוסיפים אבקת אפייה, קמח.
שלב 3
שלב את תערובת הביצה-קמח עם השוקולד, ערבב. מקציפים את החלבונים והסוכר בנפרד עד שהם תפוחים. מוסיפים מנות מחלבוני הביצה לתערובת הקמח והשוקולד, מערבבים בעדינות.
שלב 4
מוסיפים דלעת, מערבבים שוב. מכסים את תבנית העוגה בקלף, משמנים, מכניסים את המסה לתבנית, משטחים. אופים בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך 40 דקות. מצננים את העוגה המוגמרת, משחררים אותה מהתבנית, מפזרים אבקת סוכר.
