מאפין דלעת מאוד עדין וארומטי. ניתן להוסיף לבצק מחית דלעת או סתם דלעת מגוררת. אפשר לאפות אותו בתבנית מאפינס או לחם.
זה הכרחי
- - כוס סוכר אחת;
- - כוס מחית דלעת אחת;
- - 0, 5 כוס שמן צמחי, סוכר חום, קוקוס;
- - 1/4 כוס אגוזים קצוצים;
- - 2 ביצים;
- - 1 3/4 כוסות קמח;
- - כפית אחת של סודה, מלח;
- - 1/2 כפית כל אגוז מוסקט, פלפל אנגלי;
- - 1/4 כפית ציפורן טחונה;
- - 3/4 כפית קינמון;
- - 1/3 כוס מים.
הוראות
שלב 1
זה לוקח בערך 10 דקות להכין, עוגת הדלעת עצמה מבושלת למשך שעה. חממו את התנור מראש ל -180 מעלות. הכינו תבנית מאפינס או לחם - ציפו אותה בחמאה.
שלב 2
בקערה עמוקה מערבבים סוכר רגיל עם סוכר חום, מוסיפים שמן צמחי, מקציפים ביצי עוף. מרתיחים את הדלעת או אופים עד שהיא רכה, קוצצים עד למחית, או פשוט משפשפים על פומפיה גסה, שולחים אותה לסוכר עם ביצים. מוסיפים שם קמח מנופה, מלח, סודה וכל התבלינים הארומטיים. יוצקים מים, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3
הוסיפו לבצק פתיתי קוקוס, אגוזים קצוצים (תוכלו לקחת אגוזים שאוהבים). מערבבים את בצק הדלעת שנוצר ומכניסים לתבנית המוכנה.
שלב 4
אופים את עוגת הדלעת עם קוקוס כשעה, צפו בהכנה - אם מקל העץ הננעץ בעוגה יוצא יבש ללא גושים רטובים, אז ניתן להוציא את העוגה מהתנור. תנו לו להתרכך מעט בתבנית, ואז העבירו לכלי. מגישים חם או צונן עם תה, חלב או קפה. אפשר גם לפזר קוקוס על גבי העוגה.
