סלט טעים וטרי מאוד עם סלמון מטוגן יאהב את כל חובבי הדגים ולא רק מכיוון שהטעם מאוד טרי ומתובל.
זה הכרחי
- - פילה סלמון 350 גרם
- - 200 גרם סלט ארוגולה
- - 3 עגבניות
- - 2 ביצים
- - בצל אחד
- - פלפל צ'ילי 1
- - 2 כפות. l. שמן זית
- - מיץ לימון
- - כף אחת. l. פפריקה
- - מוסקט
- - מלח
- - פלפל שחור
- - ירקות
הוראות
שלב 1
שוטפים את פילה הסלמון במים קרירים. חותכים את הדג לפרוסות קטנות ומניחים בקערה. מוסיפים מעט מיץ לימון, פפריקה, אגוז מוסקט, פלפל גרוס שחור, מערבבים להשרות הכל. השאירו את הדג כ- 7 דקות לארומה וטעם עשיר יותר. בשלב זה מוזגים למחבת מעט שמן צמחי ומחממים אותו היטב, מכניסים את הדג כבוש לתבלינים במחבת ומטגנים.
שלב 2
מוזגים מים לסיר קטן, מניחים בתוכו ביצים ומוסיפים קורט מלח כדי שלא יתפוצצו. מרתיחים קשה את הביצים, מצננים וקולפים. חותכים אותם ל -4 חלקים.
שלב 3
קלפו את הבצל ושטפו אותו יחד עם העגבניות. חותכים את העגבניות לפרוסות ואת הבצל לטבעות. חותכים את פלפל הצ'ילי לשניים וקולפים, שוטפים וחותכים לחתיכות קטנות.
שלב 4
שוטפים את עלי החסה, מייבשים על מגבת נייר ומניחים על תחתית הצלחת, ואז מוסיפים את העגבניות, הפלפלים והבצלים, מערבבים הכל מעט, יוצקים שמן זית ומלח. מניחים מעל ביצים ודגים. המנה מוכנה.
