סלט מאוד בריא ומזין. בגלל הכרוב הטרי, הסלט קליל ונימוח מאוד, האגוזים הופכים את הסלט למזין. מנה זו מושלמת לדיאטרים ולדיאטת קיץ קלילה.
זה הכרחי
- - ראש כרוב אחד (במשקל 1.5-2 ק"ג);
- - 100 גרם בייקון;
- - 100 גרם אגוזי לוז;
- - 100 גרם פטרוזיליה;
- - 100 גרם של ירקות מנטה;
- - 50 גרם שמנת חמוצה;
- - 5 גרם חרדל יבש;
- - 2 גרם פלפל לבן גרוס;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
כרוב רגיל מתאים מאוד להכנת סלט זה. אם תרצו להתנסות מעט, תוכלו להוסיף אליו מעט כרוב אדום וסיני, ואז הסלט יקבל גוון חמוץ-מתוק.
שלב 2
שוטפים ראש קטן של כרוב לבן במים זורמים קרים, מסירים את העלים העליונים ונותנים לכרוב להתייבש מעט. קוצצים את הכרוב דק ככל האפשר בעזרת סכין חדה. העבירו לכוס עמוקה ומסגרת גבוהה וזכרו מעט בידיים. המלחו את הכרוב וזכרו שוב בידיים. מכסים את הכוס במכסה או בניילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה.
שלב 3
קח מאה גרם אגוזי לוז. עדיף לקנות לא קלוף פשוט ולנקות אותו בעצמך, כך שהטעם יהיה ארומטי ועשיר יותר. מקלפים את האגוזים, מטגנים בכבדות במחבת שחוממה מראש ללא שמן. תנו לאגוזים להתקרר וטחנו אותם במטחנת קפה או בטיט קרמיקה.
שלב 4
שוטפים פטרוזיליה טרייה ונענע במים קרים, מייבשים וחותכים לחתיכות בינוניות. מוסיפים אגוזים וירקות לכרוב, מוסיפים מעט מלח ופלפל. מערבבים שמנת חמוצה עם חרדל ומתבלים את הסלט. פורסים את הבייקון דק ומטגנים, מקשטים את הסלט לפני ההגשה. אתה יכול להוסיף כמה גזר אם תרצה בכך.
