מנה טעימה של בשר נימוח, אגוזי קשיו פריכים וירקות עסיסיים. תוכלו לשנות את המתכון בקלות על ידי שימוש בשרימפי המלך הקלופים במקום העוף והוספתם לתבנית הפלפל הירוק.
זה הכרחי
- - 4 פילה חזה עוף;
- - חבורת בצל אחת;
- - שורש ג'ינג'ר טרי (2.5 ס"מ);
- - אגוזי קשיו 100 גרם;
- - 2 פלפלים ירוקים;
- - 80 גרם עגבניות שרי;
- - 2 כפות. כפות שמן זית;
- - 2 כפות. כפות רוטב סויה;
- - 2 כפות. כפות שרי;
- - כפית אחת מקמח תירס.
הוראות
שלב 1
קוצצים דק צרור בצל וקולפים וחותכים את שורש הג'ינג'ר לפרוסות דקות. חותכים את העגבניות לחתיכות קטנות ומניחים בצד. מחממים את השמן בווק או במחבת גדולה, מוסיפים את הבצל והג'ינג'ר ומבשלים מעל גבוה למשך 2 דקות.
שלב 2
זורק אגוזי קשיו וחתיכות עוף. מבשלים 3 דקות, עד שפרוסות העוף רכות. מוסיפים פלפלים ירוקים ועגבניות, קלופים וקצוצים לחתיכות קטנות, ומטגנים עוד 3 דקות.
שלב 3
מערבבים בקערה קטנה את רוטב הסויה, השרי והקמח עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים את התערובת המוכנה לווק ומבשלים דקה אחת, עד שהרוטב סמיך ופרוסות העוף רוויות היטב. מגישים את מגש אטריות האורז.
