טרין עוף עדין עם פיסטוקים, ספוג ארומה נעימה של בייקון. אפשר להגיש כחטיף קר או בבוקר אפשר להכין איתו כריכים מהירים.
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - 2 חזה עוף;
- - 2 ירכי עוף;
- - 100 גרם כל חזיר, קרם של 10% שומן;
- - פירורי לחם 50 גרם;
- - 50 גרם פיסטוקים לא מלוחים;
- - ביצה 1;
- - 2 שאלוט;
- - 5 שיני שום;
- - בייקון מעושן, רוזמרין, פלפל שחור, מלח.
הוראות
שלב 1
הסר עור ושומן מירכי העוף. מפרידים את הבשר מהעצם, חותכים אותו לקוביות, קוצצים אותו בבלנדר. חותכים את חזה העוף לקוביות גדולות, קוצצים בבלנדר. מוסיפים את הבצל הקלוף והשום, קוצצים שוב, מעבירים את הבשר הטחון שנוצר לקערה עמוקה.
שלב 2
יוצקים שמנת על פירורי הלחם, מערבבים, מניחים להשרות במשך חמש דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מקלפים את הפיסטוקים, שופכים מים רותחים מעל, מניחים לעמוד חמש דקות. מקלפים את הסרט, קוצצים בעזרת סכין.
שלב 3
מוסיפים לבשר הטחון מלח, פלפל, תבלינים, קרקרים עם שמנת. מקציפים ביצה ומערבבים היטב. מוסיפים קוביות חזיר, פיסטוקים מוכנים, מערבבים.
שלב 4
מרפדים את התבנית ברצועות בייקון מעושן. שים את הבשר הטחון מעל, טמפ אותו. אופים כחצי שעה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. מוציאים את הטרין עוף עם חזיר ופיסטוקים מהתנור ומצננים לחלוטין.
