רוב האנשים מעדיפים לבשל מאכלים שונים מביצים, במיוחד מכיוון שגם למורכבים שבהם לוקח לכל היותר 7-10 דקות לבשל. מהירות ההכנה היא המאפיין המובהק והיתרון העיקרי של מנות ביצים על כל האחרות. מנות ביצה מחולקות למספר סוגים: ביצה מבושלת ללא מרכיבים נוספים; ביצים מקושקשות, שבהן משתמשים בתוספים מסוימים; חביתה, הכוללת מים, חלב, קמח, וכן כל מיני תוספים - בשר, ירקות; ביצים ממולאות והמבורגרים לביצים; פודינג ביצים, כאשר הביצה משמשת כמאחדת; משקאות ביצה.
זה הכרחי
-
- 6 ביצים
- 2 כפות חמאה
- בצל אחד
- שתי עגבניות
- 0.5 כוסות חלב
- בצל ירוק ושמיר
- מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
קלפו את הבצל, חתכו לחצי טבעות מסודרות. עשו את אותו הדבר עם עגבניות.
שלב 2
מחממים מחבת על אש, מוסיפים חמאה. המתן עד שהחמאה תימס ותוסיף את העגבניות. כאשר העגבניות שחומות קלות מוסיפים את הבצל הקצוץ. קולים ירקות עד שהם חומים זהובים
שלב 3
מקציפים ביצים עם חלב, מוסיפים מלח ופלפל, יוצקים את התערובת למחבת ומטגנים עד שהיא מתקשה על אש קבועה.
שלב 4
שוטפים את עשבי התיבול, מייבשים וקוצצים דק. מפזרים עשבי תיבול מעל ביצים מקושקשות.
