קוליץ 'הוא המתוק החגיגי העיקרי שנאפה לחג הפסחא. לעוגת חג הפסחא יש הרבה מתכוני בישול. תוכלו לאפות כל דבר לפי רצונכם, כמו גם לתת דרור לדמיון בקישוטו: ציפוי רב צבעוני, חרוזי קונדיטוריה, דוחן צבעוני ושוקולד צ'יפס. עוגת פסחא מעוטרת להפליא יכולה להיקרא בבטחה יצירת אמנות.
אתה תצטרך:
למבחן:
- קמח - 6 כוסות;
- ביצים - 15 חתיכות;
- שמן - 250 גרם;
- חלב - 2 כוסות;
- סוכר - 150 גרם;
- צימוקים - 2 חופן;
- שמרים - 50 גרם.
שיטת בישול:
מרתיחים 400 מ ל חלב ויוצקים מעל כוס קמח וחצי. מקציפים היטב בעזרת מזלג ומניחים להתקרר. מדללים שמרים עם חלב חם, מוסיפים לבצק. מכסים את כל התערובת במגבת עבה ומשאירים לתפיחה.
מערבבים 15 חלמונים עם 100 גרם סוכר ומוסיפים ל -15 חלבונים מוקצפים, מוסיפים לבצק. השאירו את הבצק במקום חמים לתפיחה חוזרת.
יוצקים פנימה חמאה מרוככת, מוסיפים קמח לאט, עד שמתקבל בצק סמיך, מערבבים הכל היטב, מוסיפים צימוקים. יוצקים לכלי משומן, מפזרים שקדים מעל, מניחים לתפיחה. לֶאֱפוֹת.
זיגוג לבן "רויאל"
מוצרים:
- אבקת סוכר - 250 גרם;
- חלבון ביצה - חתיכה אחת;
- קמח - קורט.
שיטת בישול:
מערבבים את האבקה עם החלבון. מוסיפים קמח ומערבבים בעדינות. זיגוג מסוג זה לא יתפשט על הקוליס.
זיגוג דובדבן
מוצרים:
- אבקת סוכר - 100 גרם;
- ליקר דובדבן - כף אחת;
- מים - 2 כפות.
שיטת בישול:
לדלל את אבקת הסוכר בליקר, להוסיף מים ולהסמיך על האש תוך כדי ערבוב מתמיד.
