בורק בשר הוא מאכל טורקי. בטורקיה ניתן לראות זאת לעיתים קרובות על השולחן החגיגי. המנה מתגלה כמספקת וטעימה מאוד. אתה יכול להיות בטוח שהבורק יפתיע את האורחים שלך.
זה הכרחי
- - 500 גרם בצק עלים
- - 100 גרם גבינה קשה
- - 400 גרם בקר
- - 50 מ"ל מים
- - 100 מ"ל קפיר
- - ביצה 1
- - גזר אחד
- - בצל אחד
- - שמן צמחי
- - מלח, פלפל לפי הטעם
הוראות
שלב 1
ראשית קח את הבשר, שוטף אותו היטב, ואז חותך אותו לחתיכות.
קוצצים את הבצל דק, מגרדים את הגזר, מכניסים הכל למחבת ומטגנים בשמן צמחי.
שלב 2
שלב בשר וירקות וטחון אותם. פלפל את הבשר הטחון, מלח לפי הטעם.
שלב 3
חותכים עיגולים קטנים מהבצק בעזרת כוס. משמנים תבנית עם שמן, מניחים עליו עיגולי בצק.
שלב 4
לשים מעט בשר טחון על הבצק, ואז את הבצק וטחון שוב. השכבה העליונה צריכה להיות עשויה מבצק.
שלב 5
מערבבים מים, קפיר, ביצה ומלח. יוצקים את התערובת על הבורק.
ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30-40 דקות.
שלב 6
מפזרים את בורק הבשר עם גבינה מגורדת ומניחים בתנור לעוד 10-15 דקות.
