פודינג נחשב למאכל חג מולד אנגלי מסורתי. ניתן למצוא זנים רבים של מנה זו בחנויות, אך הם נבדלים באופן ניכר מהמקור. רק מתכון מסורתי יכול לחשוף את הטעם האמיתי של הפודינג.
זה הכרחי
- - נענע טרייה - 4 יח ';
- - עוגיות סבויארדי - 100 גרם;
- - גבינת מסקרפונה - 250 גרם;
- - רום בהיר - 4 כפות;
- - פסיפלורה - 2 יח ';
- - קרם 20-25% - 4 כפות;
- - אוכמניות - 200 גרם;
- - סוכר מגורען - 8 כפות.
הוראות
שלב 1
קח אוכמניות. אם אתה לא מוצא טרי, אתה יכול להשתמש בקפוא. הכניסו אותו לסיר קטן, הוסיפו סוכר ובשלו 10 דקות על אש גבוהה. לאחר מכן, יש להסיר את המיכל ולקרר אותו.
שלב 2
מערבבים את יתרת הסוכר עם השמנת ומקציפים עד שהסוכר נמס לחלוטין. ואז מוסיפים רום וגבינת מסקרפונה מבלי להפסיק להקציף. לאחר שיש לכם משחה חלקה, הכניסו למקרר למשך 30 דקות.
שלב 3
חותכים את הפסיפלורה לשניים וגורפים את העיסה בכפית. שוברים את העוגיות לחתיכות קטנות.
שלב 4
מניחים רוטב אוכמניות, קרם מסקרפונה וחתיכות ביסקוויט בכוס שקופה, שכבות מתחלפות. מקשטים את החלק העליון בעיסת פסיפלורה ועלי נענע.
