ריבת פטל בשלה היא לא רק תוספת נהדרת לתה, אלא גם תרופה מצוינת להצטננות. הויטמינים שהוא מכיל, כמו גם נחושת, ברזל וחומצה סליצילית, משפיעים לטובה על הגוף ותורמים להחלמה מהירה. והכי חשוב, גם ילדים וגם מבוגרים ישמחו לטפל בריבת פטל טעימה.
רכיבים להכנת ריבת פטל:
- 2 ק ג פטל;
- 2 ק ג סוכר.
בישול ריבת פטל:
1. כדי להכין ריבת פטל צריך גרגרי יער בשלים. יש להסיר בוסר או להיפך בשלים יתר על מנת שלא יקלקלו את טעם הריבה. יש למיין בקפידה 2 ק ג של פירות יער בשלים נבחרים, לבחור עלים ושאר זבל.
2. ואז צריך לשטוף את הפטל. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא לשים חלק מהגרגרים במסננת ולהוריד אותו למיכל מים נקיים. ואז מסירים את המסננת, נותנים למים להתנקז ויוצקים את הפטל לקערה נקייה או לסיר גדול. חזור על תהליך זה עם כל גרגרי היער הנותרים.
3. יוצקים את הפטל השטוף בסיר או קערה עם סוכר מגורען. ואז השאר למספר שעות ליצירת סירופ פירות יער מתוק. זה בדרך כלל לוקח בערך 5 שעות.
4. עם הזמן יש לרוקן את המיץ לסיר נקי ועמוק ולהרתחו כ -10 דקות.
5. יוצקים פירות יער לסירופ פטל, מנמיכים את האש ומביאים לרתיחה. מרתיחים את הריבה על אש נמוכה למשך 5 דקות.
6. יש למזוג ריבת פטל מוכנה לצנצנות יבשות מעוקרות בכל דרך שהיא. סגור את המכסים או גלגל את הפחיות.
