נהוג להגיש חטיפים בחגים לפני שמגישים מנות עיקריות. שמחו את האורחים שלכם עם מתאבן חציל טווס אקסטרווגנטי.
זה הכרחי
- - 2 חצילים;
- - שמן צמחי;
- - 2 גבינה מעובדת;
- - 2 ביצים;
- - 3-4 שיני שום;
- - 2-3 כפות. כפות מיונז;
- - מלפפון אחד;
- - 1/4 פלפל אדום אדום;
- - זיתים שחורים מגולענים;
- - מלח;
- - פלפל שחור טחון.
הוראות
שלב 1
מרתיחים קשה את הביצים. על מנת למנוע מהקליפות להיסדק עליהן ניתן להוסיף מלח למים רותחים.
שלב 2
חותכים את החצילים לפרוסות. עובי כל עיגול יכול להיות עד 1 ס מ. חצילים חייבים להיות מטוגנים בשמן חמניות שחומם מראש מכל צד. מטגנים על אש בינונית עד שמופיע סומק קל על הירקות.
שלב 3
שים את החצילים המוגמרים על מפית כדי שעודף השמן ייעלם. תן להם להתקרר. אתה לא צריך להמליח אותם, שכן יהיה מעל סלט חריף למדי.
שלב 4
לסלט כזה, מגררים גבינה מעובדת וביצים מבושלות על פומפיה דקה. טוחנים את השום באמצעות מכבש שום. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מתבלים במיונז ומערבבים. שימו לב שמסת הסלט צריכה להיות סמיכה.
שלב 5
חותכים את המלפפונים לפרוסות דקות. את הפלפל צריך גם לקצוץ דק. חותכים כל זית לשניים.
שלב 6
מורחים כל עיגול חצילים עם רסק סלטים. מניחים עיגול מלפפון בקצה אחד וחצי זית מעל. הניחו רצועת פלפל בקצה השני לאורך הקצה. כך צריך לקשט את כל ספלי החצילים.
שלב 7
הניחו את הספלים המוכנים על צלחת גדולה בצורת טווס. המתאבן מוכן, תוכלו להגיש אותו על השולחן.
