מנת ביצים טעימה מאוד המגוונת באופן מושלם את השולחן החגיגי. את הגליל הזה אפשר לחתוך לפרוסות דקות ולהגיש עם לחם ככריכים יפים.
זה הכרחי
- - 8 יח '. ביצי עוף;
- - 300 מ"ל חלב;
- - 100 גרם קמח פרימיום;
- - 300 גרם עוף טחון;
- - 300 גרם גבינה קשה;
- - 50 מ"ל מיונז;
- - 4 דברים. שן שום;
- - 50 גרם חמאה;
- - 2 גרם פלפל גרוס אדום;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
ניתן להכין גליל עדין כזה בכל מילוי; כל בשר טחון או נתחי ירקות הם מושלמים.
שלב 2
קח שמונה ביצי עוף, מקציף אותן עד שהן מקציפות בבלנדר. מוסיפים חלב לביצים הטרופות ומערבבים שוב, מוסיפים מעט מלח. מוסיפים קמח במנות קטנות לביצים הטרופות ומערבבים. אתה צריך לקבל בלילה רכה.
שלב 3
להפשיר את העוף הטחון היטב. שוטפים את השום, מקלפים ומגרדים על פומפיה דקה. מוסיפים שום לעוף הטחון ומערבבים, מוסיפים פלפל אדום ומעט מלח. תן לבשר הטחון לצלול במקרר במשך עשרים עד שלושים דקות. בשר טחון צריך להיות רווי היטב בתבלינים.
שלב 4
קחו מחבת עם תחתית עבה, רצוי רחבה מאוד, כדי שהפנקייק יהיה גדול. מכינים מבצק הביצה שלוש-ארבע לביבות. יוצקים שכבה עבה וטוסטים בצד אחד. מלמעלה הפנקייק יהיה מעט מימי. מצננים את הלביבות.
שלב 5
מניחים נייר אפייה על תבנית עם נייר אפייה. הניחו את הפנקייק, חלקו עליו באופן שווה מעט בשר טחון, פנקייק נוסף ובשר טחון מעל, וכן הלאה עד שנגמרו המרכיבים. מוסיפים גבינה מגוררת באמצע. מגלגלים הכל לגליל ומאבטחים בעזרת קיסמים. מעליו חמאה ואופים כחצי שעה. הסר קיסמים לפני ההגשה.
