ארוחת בוקר קלילה מקסימה. עוף על פרוסת לחם צרפתי עם בזיליקום ופלפל. אפשרויות המילוי משתנות לפי הצורך.
זה הכרחי
- - בגט צרפתי אחד;
- - פלפל אנגלי;
- - ליים;
- - צ'ילי ירוק;
- - ראש שום;
- - 4 פילה חזה עוף;
- - 0, 5 כפות. עלי בזיליקום;
- - 4 כפות. כפות שמן זית;
- - מלח, פלפל - לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
חותכים את פלפל הפעמון ל -4 חלקים, קלופים מזרעים. מעבדים גם את הצ'ילי הירוק וקוצצים דק. חותכים את חזה העוף ל -16 פרוסות. סוחטים את המיץ מחצי הליים לכלי נפרד, מגרדים את הגרידה.
שלב 2
חמם את התנור. מניחים את נתחי הפלפל על תבנית עם נייר אפייה, כשהעור כלפי מטה. מבשלים 10 דקות, עד שהפלפלים משחימים.
שלב 3
מניחים בשקית להתקררות. קלף את חלקי הפלפל שהתקררו. חותכים את העיסה שהתקבלה לפרוסות דקות.
שלב 4
בקערה נפרדת משלבים מיץ ליים וגרידה, פלפל צ'ילי, שום כתוש, שמן זית, מלח ופלפל. יוצקים את הרוטב שהתקבל על חזה העוף.
שלב 5
קחו קדירה יבשה או מחבת ואפו בה את העוף למשך 5-6 דקות.
שלב 6
בינתיים חותכים את הלחם ל 8 חתיכות ברוחב 2 ס מ. מברישים בצד אחד של הלחם בשמן זית.
שלב 7
צלו את הלחם, בצד החמאה כלפי מעלה, למשך 2 דקות, עד שהוא חום זהוב.
שלב 8
הניחו שתי פרוסות לחם על צלחת. מעליהם עלי בזיליקום קרועים ומעל 4 חתיכות עוף. הניחו את פרוסות הפלפלים על הבשר.
