כדי לרצות את עצמכם ואת יקיריכם עם מאפים טעימים, אין צורך לבלות את כל היום במטבח. יש הרבה מתכונים לפשטידות שמתבשלים די מהר.
זה הכרחי
-
- פאי כרוב:
- קמח 250 גרם;
- שמנת חמוצה 200 גרם;
- ביצים 2 יח ';
- כרוב 400 גרם;
- אבקת אפייה 10 גרם;
- שמן צמחי;
- מלח.
- פאי דגים:
- קמח 250 גרם;
- שמנת חמוצה 250 גרם;
- מיונז 100 גרם;
- ביצים 3 יח ';
- ביצים מבושלות 2 יח ';
- שימורי דגים 1 יח ';
- מלח
- סודה;
- יְרָקוֹת.
- פאי דובדבנים:
- קמח 300 גרם;
- סוכר 1 כף;
- שמנת חמוצה 200 גרם;
- סודה;
- דובדבן 300 גרם.
- פאי תותים:
- ביצים 2 יח ';
- סוכר 1 כף;
- חמאה 2 כפות. l;
- שמנת חמוצה 200 גרם;
- סודה;
- אגוזי מלך 50 גרם;
- ריבת תות 5 כפות;
- קמח 200 גרם.
הוראות
שלב 1
פשטידה עם כרוב
קוצצים את הכרוב דק ומאדים בשמן צמחי. מקציפים ביצים, מוסיפים להם שמנת חמוצה ומערבבים היטב. קחו קמח מנופה, ערבבו אותו עם מלח ואבקת אפייה, הוסיפו אליו שמנת חמוצה ומסת ביצה וכרוב מוכן. מעבירים את התערובת למחבת משומנת בשמן צמחי ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס. זמן בישול 30 דקות.
שלב 2
פאי דגים
פשטידה טעימה ומהירה עם דג משומר. הכניסו מלח וסודה לקמח המנופה. מקציפים ביצים, מוסיפים להם מיונז ושמנת חמוצה, מערבבים. מוזגים קמח לתערובת. הבצק יהיה מעט דק. הכינו את המילוי. לוקחים כל מזון משומר, מרוקנים את השמן, מועכים את הדג בעזרת מזלג. זורקים אותו עם ביצים מבושלות קצוצות, מוסיפים ירקות קצוצים. יוצקים חלק מהבצק על תבנית משומנת, מניחים בזהירות את המילוי ויוצקים מעל את הבצק שנותר. מכניסים לתנור שחומם מראש למשך 25-30 דקות.
שלב 3
פאי דובדבנים
אם האורחים כמעט בפתח, ואין לכם מה לתה, השתמשו במתכון הזה. להכנת הבצק, מערבבים שמנת חמוצה עם סוכר, מוסיפים קמח, מוסיפים סודה, מערבבים היטב את כל החומרים. מוציאים את הזרעים מהדובדבנים, מפזרים סוכר ומערבבים. יוצקים את הבצק לתבנית אפייה משומנת ומניחים מעל את הדובדבנים. אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס כ- 40 דקות.
שלב 4
פאי תותים
מועכים ביצים עם סוכר וחמאה מומסת. מוסיפים לעיסה סודה, שמנת חמוצה, ריבה, אגוזי מלך קצוצים. מערבבים הכל היטב. מכניסים את המסה המוכנה לתבנית אפייה משומנת. אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס עד שהם רכים. מקשטים בתותים וקצפת לפני ההגשה, או מפזרים קינמון טחון.
