בצל מבושל ניתן לקרוא בבטחה חטיף אוניברסלי. הוא מגדיר מנות רבות בטעמן החריף. אפשר לבשל בצל גם במלח וגם בסוכר. האפשרות הראשונה מתאימה יותר למנות בשר ודגים, והשנייה מתאימה יותר לאפייה או תוספת עצמאית.
איך לבשל טבעות בצל מבושלות
כדי להכין מנה זו תזדקק ל:
- 2 בצלים;
- כף אחת. l. שמן זית;
- כפית אחת סהרה;
- תבלינים אהובים לפי הטעם.
קלפו את הבצלים וחתכו אותם לחצי טבעות דקות בעובי שווה. כדי להקל על העבודה שלך, קח סכין מושחזת היטב.
מחממים את שמן הזית במחבת ומוסיפים את חצי טבעות הבצל. יש צורך להשתמש רק בשמן מזוקק, כלומר ללא ריח. אין צורך בשמן ארומטי במנה זו. אל תחמם אותו יותר מדי, אתה רק צריך לחמם את השמן, אחרת הבצל יישרף.
מפזרים סוכר על הבצל, לאחר מספר דקות הוא יהפוך לשקוף ורך. מבשלים את הבצל במשך 40-50 דקות. מנמיכים את האש ומערבבים את הבצל כל הזמן. בתהליך הבישול הוא ירכוש גוון זהוב. בצל עשוי להתחיל להיצמד למחבת. כדי למנוע את זה, פשוט הוסף מעט מים חמים. אם אתה רוצה בצל פריך נחמד, ייבש אותו. לשם כך, האריך את תהליך הבישול ב -20 דקות. במקביל, הגדל את האש.
הוסיפו את התבלינים האהובים עליכם בסוף הבישול. תוכלו לתבל בבטחה את הבצל התבשיל בזרעי קימל או קינמון טחון. רק אל תגזימו עם תבלינים.
מגישים בצל תבשיל חם או קר עם סוכר. זה טוב בכל טמפרטורה. ניתן להכין אותו לשימוש עתידי: בצל כזה נשמר מצוין במקרר בכלי אטום.
איך להרתיח ראשי בצל
נסו בצל מבושל עם סוכר. הם יהפכו לתוספת מקורית. למנה זו תזדקק:
- 500 גרם בצל קטן;
- 50 גרם חמאה;
- כף אחת. l. סהרה.
מקלפים את הנורות. סבוק אידיאלי למנה זו. ממיסים את החמאה בסיר או בסיר. הניחו בו את הקשת.
מוסיפים סוכר, מחממים נמוך ומבשלים בצל למשך שעה. מערבבים אותם מדי פעם. בסוף הבישול הבצלים צריכים להיות בעלי צבע חום בהיר נעים.
עם מה להגיש בצל תבשיל
טעמם של בצל תבשיל הוא בהרמוניה מושלמת עם מנות שונות. ניתן להוסיף אותם עם תפוחי אדמה מבושלים או סטייק. מעורבב עם גבינה, כמו גבינת פטה, זה יהיה מילוי טוב עבור פשטידות בצק עלים. בצל תבשיל מוסיפים לרטבים לעוף או לדגים. אפשר לקחת אותו לפיקניק - זה משתלב טוב עם בשר על האש. בצל מוסיפים תבשילים מתוקים מקוריים למנה.
לבצל מבושל עם סוכר יש סגולות רפואיות. זה טוב לשיעול גם למבוגרים וגם לילדים.
