מילוי לביבות כבד יכול להיות מגוון, אתה רק צריך לבדוק את המקרר שלך. הכבד לפנקייק יכול להיות כל דבר, והכי טעים הוא תערובת של עוף וכבד עגל.
זה הכרחי
- - 3 יח '. ביצים;
- - 0.5 ליטר חלב;
- - 3 כפות. כפות קמח;
- - מלח;
- - 400-500 גרם כבד (רצוי עוף, הנה כבד חזיר);
- למילוי:
- - 3 יח '. ביצים;
- - 3 יח '. גזרים;
- - 3 יח '. בצל (גדול);
- - מיונז;
הוראות
שלב 1
הכן את הירקות שלך. מגרדים את הגזר על פומפיה גסה, קוצצים את הבצל לקוביות. מטגנים את הבצל בשמן צמחי עד לשקיפות. לאחר מכן הוסיפו את הגזר והקפיצו יחד במשך כרבע שעה, עד שהגזר שחום.
שלב 2
מרתיחים ביצים, מקלפים, מגררים על פומפיה גסה. שלב את כל מרכיבי המילוי ותבל במיונז.
שלב 3
טוחנים את הכבד או טוחנים אותו במעבד מזון. הוסף ביצים, מעט חלב, קמח, מלח לכבד הטחון וערבב היטב בבלנדר. ואז שופכים פנימה את שארית החלב ומערבבים שוב.
שלב 4
תנו לבצק לעמוד 5 דקות ואפו לביבות דקות רגילות במחבת מחוממת מראש משומנת מעט בשמן צמחי.
שלב 5
לאחר ששמנו כל פנקייק במילוי, גלגלו אותו וחתכו לשלוש חתיכות או יותר. אפשר לאכול לביבות חמות וקרות.
