פשטידה ללא קמח. נשמע מוזר. למעשה זה אפשרי גם כן. הנה מתכון לפאי תפוחים שכלל לא צריך קמח. להתמכר לעוגות ביתיות טעימות.
מקובל בדרך כלל שיש צורך בקמח לאפייה. מתברר שזה בכלל לא המקרה. אפשר לאפות עוגה שאינה מכילה קמח.
פאי תפוחים עם שמנת
אנחנו צריכים:
- 1 ק"ג תפוחים מתוקים
- 200 גרם. לחם לבן או כיכר
- מעט גרידת תפוז,
- קרם 50 מ"ל
- כפית עמילן אחת
- 1 כוס סוכר מגורען
- חמאה ופירורי לחם לתבנית.
נתחיל להכין את העוגה. יש לכבס תפוחים, לקלף, לזרוע ולגרד אותם על פומפיה בינונית. העבירו את הלחם דרך מטחנת בשר, הוסיפו אליו תפוחים, סוכר, שמנת, גרידת תפוז ועמילן. מערבבים היטב את התערובת שהתקבלה, ועדיף לטרוף במיקסר. משמנים תבנית אפייה, מפזרים פירורי לחם ומכניסים לתוכה את הבצק שנוצר.
יש לחמם את התנור ל -180 מעלות, להכניס אליו את הפשטידה ולאפות אותה עד להשחמה. זה לוקח 30-40 דקות בממוצע. לאחר שהאפייה מוכנה, יהיה צורך לקרר אותה, ואז להסיר אותה מהתבנית. אתה יכול לקשט כמעט בכל דבר שתמצא. למרות שהעוגה הזו תיראה טוב גם בלי קישוט. אז פאי התפוחים מוכן ללא שימוש בקמח, תוכלו להתקשר לבית כדי לקחת דגימה.
