צום הוא זמן לניקוי רוחני ופיזי, כאשר אנשים רבים מסרבים לאכול מזון שמקורו בבעלי חיים. אבל לפעמים יש צורך לארגן חגים קטנים ולהתפנק בממתקים. עוגת רזה היא קינוח טעים שאינו משתמש בביצים, חלב או חמאה.
זה הכרחי
-
- למבחן:
- 250 גרם קמח;
- סוכר (150 גרם;
- 4 כפית אבקת אפייה;
- 250 גרם מים;
- 6 כפות שמן צמחי;
- 2 תפוחים;
- 100 גרם אגוזי מלך.
- לקרם:
- 2 כפות. מיץ פירות (כלשהו);
- 2 כפות סוֹלֶת;
- 3 כפות סהרה;
- קופסת שימורים של פירות משומרים;
- פתיתי קוקוס.
הוראות
שלב 1
מנפים קמח במסננת 2-3 פעמים. ואז שלבו אותו בסיר קטן עמוק עם אבקת אפייה וסוכר. לאחר מכן, שפכו בזהירות רבה את השמן הצמחי, המים וערבבו הכל היטב.
שלב 2
קלפו וליבו את התפוחים שטופים, חתכו לקוביות קטנות. קוצצים את האגוזים ביסודיות. הוסיפו אותם לבצק, ערבבו הכל שוב ביסודיות ולשו את הבצק. הוא צריך להיות עבה מעט יותר משמנת חמוצה.
שלב 3
אם הבצק שלכם סמיך מדי, הוסיפו אליו מעט מים חמים מבושלים ולשו שוב. לאחר מכן, השאיר אותו לשכב במקום חמים למשך 15-20 דקות.
שלב 4
משמנים שתי מנות אפייה בירקות או בגהי ומורחים בהן את הבצק באופן שווה. שלחו אותם לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך 30-40 דקות ואפו את העוגות עד שהן רכות.
שלב 5
לאחר שחלף הזמן הוציאו את התבניות מהתנור, הוציאו את העוגות מהן והניחו להצטנן כחצי שעה.
שלב 6
בשלב זה הכינו קרם טעים לעוגה. יוצקים מיץ לסיר קטן, מוסיפים סוכר וסולת. לאחר מכן שים את התערובת על אש בינונית, המתן עד לרתיחה, ובשל במשך 15 דקות.
שלב 7
אל תשכח שבמהלך הבישול יש לערבב כל הזמן את השמנת כדי שלא תישרף ונוצרים גושים. מסירים את השמנת המוגמרת מהאש, מצננים ומקציפים במיקסר לתוך המוס.
שלב 8
הרוו את הקרום הראשון בסירופ פירות משומר. מורחים מעליו חצי מוס באופן אחיד ומונחים את הפירות הקצוצים.
שלב 9
לאחר מכן הרוויו את הקרום השני בסירופ, הניחו אותו על הראשון, צחצחו עם המוס שנותר, פזרו מעל קוקוס וקשטו בפירות משומרים.
שלב 10
תנו לעוגה לעמוד 30-40 דקות כך שהעוגות יהיו רוויות היטב בקרם והגישו.
