רוטב טרטר קר הוא קלאסיקה של המטבח הצרפתי. זה מדגיש באופן מושלם את הטעם של דגים, פירות ים, צלי בקר ומנות רבות אחרות. עדיף להכין את הרוטב הזה בבית כדי שתוכלו להתנסות במרכיבים על ידי יצירת גרסה משלכם לטרטר.
זה הכרחי
- - 4 כפות מיונז;
- - 2 מלפפונים כבושים;
- - 30 גרם. צלפים משומרים;
- - ביצה קשה;
- - כף חרדל מתוק;
- - חצי בצל צעיר;
- - כמה ענפי פטרוזיליה.
הוראות
שלב 1
חותכים את כל המרכיבים לקוביות קטנות מאוד.
שלב 2
מכניסים את המיונז לקערה, מוסיפים מלפפונים קצוצים, צלפים, בצל וביצה, מערבבים.
שלב 3
הוסיפו חרדל מתוק ופטרוזיליה קצוצה דק, ערבבו שוב והכניסו את הרוטב למקרר, מכיוון שהוא מומלץ להגיש צונן.
שלב 4
ניתן להשתמש ברוטב אבנית לתיבול מנות, או להשתמש בו כמטבל לירקות. זה טעים מאוד לזווג טרטר עם צ'יפס תפוחי אדמה פריך.
