הסלט המעולה והטעים מכיל שילוב מקורי של מוצרים, שאינו מקלקל את טעמו, אלא להפך, מעניק "גרידה".
זה הכרחי
- - תפוז אחד;
- - 4 חתיכות פילה עוף;
- - 200 גרם מיונז קל;
- - 200 גרם שזיפים מיובשים (מגולענים);
- - 200 גרם מקלות סרטנים;
- - 0.5 כוסות אגוזי מלך (קלופים);
- - מלח, פלפל שחור, תבלינים לפי הטעם, עשבי תיבול (לקישוט);
הוראות
שלב 1
שוטפים את פילה העוף מתחת למים זורמים קרים, מניחים בסיר ומבשלים כ- 20-25 דקות על אש בינונית עד שהם רכים. ואז מסירים את העוף מהאש ומניחים להתקרר במרק לחלוטין. ואז מוציאים את הבשר, מייבשים אותו מעט, חותכים לקוביות קטנות.
שלב 2
ממיינים את השזיפים מיובשים, שוטפים, יוצקים מים רותחים למשך 30 דקות, ואז קוצצים דק. מקלפים את התפוז, מסירים את הסיבים הלבנים והזרעים, מפרקים לפרוסות. השתמש בסכין חדה כדי לשחרר את העיסה מהסרטים. חותכים את עיסת התפוז הקלופה לחתיכות קטנות ומחלקים כל טריז ל -3 חלקים.
שלב 3
קוצצים דק את מקלות הסרטנים. קוצצים את האגוזים דק בעזרת סכין או קוצצים במעבד מזון.
מניחים את החומרים המוכנים בכלי מנות ברצף מסוים: מורחים את פילה העוף בתחתית, ואז אגוזים, שזיפים מיובשים, ואז תפוז ומעל - מקלות סרטנים.
שלב 4
הניחו כמות קטנה מכל מרכיב (למעט עוף) לקישוט הארוחה המוגמרת.
מתבלים כל שכבת סלט לפי הטעם במלח, פלפל שחור ותבלינים.
שלב 5
מעבירים את המיונז למיכל קטן ומקציפים בעזרת מזלג או מטרפה עד שהם תפוחים. מניחים את המיונז על גבי הסלט. מקשטים את המנה לפני ההגשה עם פרוסות שזיפים, אגוזים קצוצים, מקלות סרטנים ועשבי תיבול טריים.
