כנפי עוף של באפלו יכולות להיקרא בבטחה המנה האמריקאית האהובה ביותר. המנה מוכנה לשימוש יומיומי, שולחן חגיגי או נלקחת איתך לפיקניק.
זה הכרחי
- - 2 ק"ג כנפי עוף גדולות;
- - פלפל לבן;
- - רוטב טבקו;
- - סלרי;
- - שמן צמחי;
- - 150 גרם קולה;
- - פלפל שחור טחון;
- - מיונז;
- - רוטב עגבניות.
הוראות
שלב 1
בסיר קטן שלבו את הטובסקו, הקולה, הפלפל השחור ורוטב העגבניות. הביאו את התערובת לרתיחה על אש נמוכה.
שלב 2
קוצצים את כנפי העוף לשניים ומטגנים בשמן צמחי עד להזהבה. שמים את הריק על מפית ומחכים עד שהשמן נספג.
שלב 3
טובלים את הכנפיים המטוגנות ברוטב הרותח, מרתיחים כמה דקות ואז מכניסים אותם שוב למחבת חמה עם שמן. יש לחזור על הליך זה 5-6 פעמים.
שלב 4
לפני ההגשה המנה מעוטרת בסלרי קצוץ, חסה ורוטב מיונז קליל בתוספת פלפל לבן.
