חביתה של קורד מתוק היא אופציה נהדרת לארוחת בוקר מהירה ולבבית. טעמו הקרמי העדין יאהב את חובבי הממתקים ובוודאי ימשוך שיניים מתוקות קטנות.
זה הכרחי
-
- 3 ביצים;
- 300 גרם גבינת קוטג ';
- 1, 5 אמנות. חלב;
- 1 כף. l. קמח;
- 20 גרם חמאה;
- 2 כפות סהרה;
- 0, 5 כפות. צימוקים;
- מלח.
הוראות
שלב 1
למילוי יש להשרות את הצימוקים מראש. עברו עליו, הסירו ייחורים יבשים. שוטפים במים זורמים וממלאים במים רותחים. השאירו עד שהצימוקים תפוחים.
שלב 2
מקציפים את הביצים עד שהם תפוחים. עדיף להשתמש בבלנדר או במיקסר לשם כך. אם אין לכם כלי מטבח אלה, תוכלו לעשות זאת עם מטרפה רגילה או מזלג.
שלב 3
ממשיכים להקציף, מוסיפים קמח בזרם דק. ואז שופכים בהדרגה את החלב ומקציפים שוב את התערובת היטב. ככל שתנצח בצורה נמרצת יותר, כך החביתה תתברר ומלאה יותר. מתבלים במלח לפי הטעם.
שלב 4
הניחו את המחבת על הכיריים והמיסו בתוכה את החמאה. אופים חביתות דקות.
שלב 5
מועכים את גבינת הקוטג 'והסוכר. מסננים את המים מהצימוקים הספוגים וסוחטים קלות. הוסף אותו לתבשיל. למילוי ניתן להשתמש גם בפירות יבשים אחרים: שזיפים מיובשים או משמשים מיובשים. חותכים אותם לחתיכות קטנות ומערבבים את הגבינה. אם התערובת סמיכה ויבשה מדי, הוסיפו מעט חלב.
שלב 6
מניחים את מילוי הגבינה על החביתות ומגלגלים אותן. מעליו שוקולד מומס או חלב מרוכז, מקשטים בפירות.
שלב 7
דרך נוספת להכין חביתה מתוקה. הכן את התערובת והמילוי כמתואר לעיל. יוצקים את הביצים והחלב למחבת חמה. כשהחביתה מתחילה להשחים מניחים מעליה את מילוי הגבינה ומורחים בצורה אחידה.
שלב 8
מטגנים הכל יחד 2-3 דקות. ואז, בעזרת כף מחוררת, מקפלים את החביתה לשניים כך שהמילוי יהיה בפנים. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים עוד כמה דקות. חביתה מתוקה מוכנה.
שלב 9
יש גם מתכון פשוט ומהיר יותר להכנת חביתה של קורד. שלב את כל המרכיבים והקציף בעזרת בלנדר או מיקסר. מוסיפים פירות יבשים וסוכר לפי הצורך.
שלב 10
יוצקים את התערובת על תבנית עם נייר אפייה או בתבנית אפייה משומנת ואופים עד שהיא מבושלת בתנור. פורסים את החביתה למנות ומגישים חם.
