בשר בסגנון מנזר הוא מאכל לבבי שאינו מצריך הכנה ארוכה ומוצרים ספציפיים. אפילו מארחת חסרת ניסיון תתמודד עם בישול, ומנה מוגמרת יכולה לקשט לא רק ארוחת צהריים יומיומית, אלא גם ארוחת ערב חגיגית.
זה הכרחי
-
- 300-500 גרם חזיר;
- 300-500 גרם תפוחי אדמה;
- 3-4 בצלים;
- 5-6 יח '. עגבניות מיובשות;
- 3-5 כפות מיונז;
- 1 כף שמן צמחי לטיגון;
- גבינה;
- חמאה לשימון תבנית האפייה;
- מלח
- פלפל
- לְתַבֵּל.
הוראות
שלב 1
חותכים את הבשר לסטייקים בעובי 2-3 ס מ. מקציפים בעדינות משני הצדדים. מערבבים כמה כפות מיונז צמחים ופלפל גרוס. לשפשף את הסטייקים בצורה חופשית משני הצדדים. הניחו אותם בצד על צלחת נפרדת כך שהבשר יהיה רווי ועסיסי היטב בעת האפייה.
שלב 2
מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות. מניחים בצד בצלחת עמוקה. מתבלים במלח, ומוסיפים כמה כפות מיונז ומערבבים.
שלב 3
חותכים את הבצל לחצאי טבעות. מטגנים בחמניות או בשמן זית חם עד להזהבה.
שלב 4
חותכים את העגבניות לטריזים. לא מומלץ להוסיף תבלינים, פלפל ומלח, מכיוון שהתבלינים כבר שימשו בתהליך הייבוש.
שלב 5
משמנים תבנית אפייה בשמן.
שלב 6
מניחים את הבשר על תחתית התבנית. מורחים עליו את הבצלים המוקפצים בצורה אחידה, ואז את העגבניות ותפוחי האדמה המיובשים. מגרדים את הגבינה על פומפיה גסה ומפזרים באופן אחיד על תפוחי האדמה. אם אתם משתמשים בשני סוגים של גבינה - פרמזן וצ'דר - מפזרים תחילה פרמזן ואז צ'דר.
שלב 7
מכסים את התבשיל בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש ל -150-180 מעלות צלזיוס למשך 30-40 דקות. הסר את נייר האלומיניום והניח לו לאפות עוד כמה דקות.
שלב 8
חותכים את הבשר המוגמר למנות ומגישים חם בשילוב עם סלט קל של ירקות טריים.
