לסלט קל טעם טעים. הודות לעיצוב יוצא הדופן שלו, הוא יקשט כל שולחן. בישול מנה זו לוקח מינימום זמן ומאמץ.
זה הכרחי
- - שורש דאיקון אחד;
- - קישואים צעירים;
- - גזר אחד גדול;
- - מלפפון אחד פירותי ארוך;
- - מיץ ליים;
- - 3 כפות. חמאת בוטנים (לא מזוקקת);
- - כוסברה;
- - פלפל צ'ילי חריף אדום (קטן);
- - 2-3 כפות. שׂוּמשׂוּם;
- - כף אחת. שמן שומשום כהה;
- - קומץ חומוס;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
מקלפים את הירקות. הכינו אטריות ירקות. לשם כך, קח סכין לניקוי וחתוך את הרצועות מלמעלה למטה, ואז היא תתגלה ארוכה ודקה. יוצקים מיץ ליים על האטריות ומניחים לעמוד 5-10 דקות.
שלב 2
יוצקים את השומשום למחבת ללא שמן, מטגנים על אש נמוכה כ 1-2 דקות, תוך כדי ערבוב הזרעים עד שזרעי השומשום מזהיבים. השאירו להתקרר.
שלב 3
שוטפים את כל הזרעים מפלפל הצ'ילי, חותכים אותו לטבעות קטנות.
שלב 4
מפרידים את עלי הכוסברה מהגבעולים ומפרקים אותם לעלים נפרדים.
שלב 5
הוסיפו חומוס, פלפל צ'ילי ועלי כוסברה ל"אטריות "הצמחיות המוכנות. מתבלים הכל בחמאה מוכנה, שומשום ובוטנים. מסדרים על צלחות מנות. מפזרים שומשום קלוי לפני ההגשה.
