אפונה ירוקה קפואה מכינה מרק מחית עדין. אם תוסיף תפוח למרק הוא יהפוך למעניין עוד יותר, עם ארומה עשירה יותר. מנה ראשונה זו לא תפגע בנתון שלך.
זה הכרחי
- - 200 גרם אפונה ירוקה קפואה;
- - 2 תפוחים;
- - 2 כוסות מים;
- - 5 שיני שום;
- - 2 כפיות שמן שומשום;
- - כפית פלפל;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
יוצקים אפונה ירוקה לסיר, יוצקים שתי כוסות מים. מוסיפים את שיני השום הקלופות, מבשלים על אש בינונית. אתה לא יכול אפילו להפשיר את האפונה לפני כן, ואתה לא יכול לקצוץ את השום.
שלב 2
שוטפים תפוחים, ליבה, חותכים לקוביות, מוסיפים לאפונה, מערבבים, מבשלים יחד 7 דקות. ואז מוסיפים פלפל ומלח לפי הטעם, מכבים את הכיריים, מכסים את התבנית במכסה ומשאירים לחליטה ולהצטנן. את שאר הירקות, התבלינים והתבלינים מוסיפים למרק לפי הטעם.
שלב 3
כאשר מרק מחית של אפונה ירוקה עם תפוחים התקרר, מוזגים אותו לבלנדר, מקציפים עד לקבלת מרק חלק, יוצקים חזרה לסיר. ניתן לחמם מעט על אש נמוכה, אך אל תביאו לרתיחה. יש להגיש את המרק מעט חם.
שלב 4
יוצקים את המרק המוגמר לקערות או קערות מרק, יוצקים שמן שומשום בזרם דק. זו גרסה קלה למרק זה, אם ברצונך לבשל מנה ראשונה משביעה יותר, אז הניח כמה חתיכות של בשר מבושל או מטוגן מוכן בכל קערת מרק. בשר חזיר, עוף ובקר מתאימים גם הם - בחרו לפי שיקול דעתכם.
