נקניקיית השוקולד הטעימה והטעימה מאוד קלה להכנה. תזדקק רק ל 15-20 דקות של זמן פנוי ולמוצרים הפשוטים ביותר שיש בכל מטבח. ילדים אוהבים במיוחד את הקינוח הזה. אבל מבוגרים שמחים לשכוח מדיאטות ולזלול עוגה שטעמה מוכר מילדות.
זה הכרחי
-
- 400 גרם עוגיות קצרות ויבשות;
- 3 כפות קקאו;
- 150 גרם חמאה;
- 2 ביצים;
- 50 גרם שקדים;
- 50 גרם בוטנים;
- 100 גרם סוכר;
- 50 גרם ברנדי;
- 2 גרם ונילין.
הוראות
שלב 1
חממו מחבת ופזרו את השקדים והבוטנים על משטח יבש ומחומם. תוך ערבוב מתמיד הקפיצו את האגוזים על אש בינונית במשך 3-5 דקות. הניחו את השקדים על מגש או צלחת שטוחה גדולה והשאירו להתקרר לטמפרטורת החדר.
שלב 2
מניחים גוש חמאה בקערה. מניחים סיר מים על אש בינונית ומכניסים אליו קערת חמאה. ממיסים את החמאה עד לעקביות שמנת חמוצה סמיכה, מוציאים את הקערה מהתבנית ונותנים לחמאה להתקרר מעט.
שלב 3
יוצקים את הסוכר לחמאה, מערבבים ומקציפים פנימה את הביצים. מערבבים היטב עד שגרגירי הסוכר מומסים לחלוטין. בנקניקייה המוגמרת, הסוכר לא אמור להימכר על השיניים. ואז הוסף קקאו לעיסה. מערבבים עד שהתערובת סמיכה וצמיגה, ולצבע חום אחיד.
שלב 4
טוחנים את האגוזים בבלנדר או במעבד מזון ומוסיפים לתערובת החמאה והשוקולד. אתה יכול להשתמש בפטיש מטבח מעץ או במטחנת תפוחי אדמה כדי להפוך את העוגיות לקמח. מוסיפים כמה גרם וניל ומערבבים את התערובת.
שלב 5
מחלקים את העוגיות לשתי מנות שוות. מניחים בצד חלק אחד לזמן מה, וטוחנים את השני בבלנדר ויוצקים לבצק השוקולד. מוסיפים קוניאק לתערובת ומערבבים היטב. במקום ברנדי, תוכלו להשתמש בכמה כפות ליקר שוקולד.
שלב 6
קח את פיסת העוגיה השנייה ושבר אותה לחתיכות קטנות בידיים. הם ישחקו בתפקיד השומן בחלב הנקניק העתידי. מוסיפים את הביסקוויטים המרוסקים לנקניק הטחון במנות קטנות ומערבבים. המסה צריכה להתגלות כעבה, אך יש לוודא שהיא לא מתפוררת ושומרת על צמיגותה.
שלב 7
מניחים את הבשר הטחון על נתח צלופן עבה ויוצרים נקניק. עוטפים את הנקניקיה בצלופן ומכניסים למקרר לכמה שעות.
שלב 8
חותכים את הנקניקייה המוגמרת לחתיכות ומגישים עם תה חם. נקניקיית שוקולד עם חלב חם או קקאו טעימה מאוד.
