ירקות מבושלים עם גבינה במרק פירה עדין ישמחו אפילו את אלו המפחידים. אם תוסיף שרימפס למרק, אז הוא יהפוך לארומטי ומעניין יותר. מרק הפירה מתאים לארוחות צהריים וערב.
זה הכרחי
- תפוחי אדמה בגודל בינוני - 4 יח ',
- פלפל אנגלי - 1 יח ',
- שרימפס קפוא וקפוא - 300 גרם,
- כרובית - כ -250 גרם,
- גבינה מעובדת למרק - 2 יח ',
- גזר - 1 יח ',
- מלח ים משובח,
- פלפל גרוס (בלעדיו) מוסף בעת ההגשה.
הוראות
שלב 1
קלפו את תפוחי האדמה וחתכו אותם לקוביות קטנות.
אנו שוטפים את הכרובית ומפרקים אותו בזהירות לתפרחות. מפשירים כרוב קפוא מראש.
חותכים את הגזר המקולף לקוביות.
שלב 2
יוצקים ליטר מים חמים לסיר קטן או מצקת ומביאים לרתיחה על אש בינונית. לאחר מים רותחים מוזגים את קוביות תפוחי האדמה והגזר לסיר, ממליחים מעט.
שלב 3
מבשלים תוך ערבוב מדי פעם כ -10 דקות, מוסיפים כרובית וקוביות קטנות של אדום או צהוב (מה שרק תרצו) פלפל.
שלב 4
מנמיכים את האש ומבשלים ירקות כ- 15 דקות.
יוצקים את מרק הירקות לכוס או מצקת נפרדים, אך לא הכל, השאירו אותו מעט בירקות.
שלב 5
טוחנים ירקות עם בלנדר.
מוסיפים לפירה הירקות גבינה מעובדת מגוררת שהוכנה מראש (אפשר לחתוך אותה לקוביות קטנות), מערבבים.
שלב 6
מדללים את המחית עם שמנת לעקביות הרצויה (הקרם צריך להיות חם) ומרק מרוקן.
מקציפים מעט את המרק (עם בלנדר או מטרפה).
שלב 7
יוצקים מים לסיר קטן או מצקת נפרדים, מוסיפים מעט מלח ומביאים לרתיחה על אש בינונית. ברגע שהמים רותחים, מוסיפים את השרימפס הקלוף ומבשלים עד לרתיחה שוב.
שלב 8
מוסיפים את השרימפס למרק הפירה (משאירים חלק קטן מהשרימפס), מערבבים.
מגישים את המרק בפלטות במנות. מקשטים כל מנה בעשבי תיבול קצוצים ושרימפסים (אפשר לתבל בפלפל שחור גרוס). תהנה מהארוחה.
