מרק מחית קליל ולבבי זה ימשוך חובבי ירקות ופירות ים כאחד.
זה הכרחי
- - ליטר מים אחד;
- - 600-700 גרם דלעת טרייה;
- - 2 בצלים בינוניים;
- - גזר אחד;
- - 2 תפוחי אדמה;
- - 30 גרם זנגביל טרי או כפית יבשה אחת;
- - 200 גרם שרימפס;
- - קרם 100 גרם;
- - 50 גרם חמאה;
- - מלח;
- - פלפל;
- - ירקות פטרוזיליה;
הוראות
שלב 1
שמנו סיר מלא במים על האש. בזמן שהמים רותחים, נקו וחתכו את הדלעת לקוביות קטנות. אנחנו מנקים וגם קוצצים את הבצלים. קולפים וחותכים תפוחי אדמה לחתיכות. אנחנו מנקים וחותכים את הגזר לחתיכות קטנות. טוחנים ג'ינג'ר טרי בעזרת סכין חדה או על פומפיה גסה. טובלים את כל הירקות הקצוצים במים רותחים ומבשלים עד שהם רכים 20-25 דקות.
שלב 2
אז אתה צריך למחית את הירקות המבושלים. לשם כך ניתן להסיר אותם מהמים ולקצוץ בבלנדר. במקרה זה, עליך לחתוך אותם לבישול לחתיכות גדולות, ואז קל לצאת ולהניח אותן בבלנדר. לאחר קיצוץ בבלנדר, אנו מחזירים את המחית חזרה למים בהם התבשלו הירקות. אם אתם הולכים למחית ביד, אז עדיף לחתוך את הירקות לחתיכות קטנות. מוסיפים שמנת, מלח ופלפל למרק.
שלב 3
מערבבים כל הזמן, מביאים לרתיחה. אנחנו מסירים מהאש. מוסיפים חמאה.
שלב 4
מרתיחים את השרימפס במים מומלחים כ -3 דקות. אנחנו מנקים אותם. מוסיפים את השרימפס למרק הפירה לפני ההגשה. מקשטים בפטרוזיליה.
